澳洲葡萄酒是新世界葡萄酒（New World Wine）中的佼佼者，近二十多年来的发展更是令世人瞩目。其中有一个非常重要的原因，就是他们基本上不会为了大额销售而生产廉价、不够品质的葡萄酒。而是利用优良的天然环境，幅员辽阔，走大、中型庄园酒的路线，生产世人容易欣赏而又支付得起的优质酒、精品酒至极品酒。大部份的澳洲葡萄酒品牌都是中、大型乃至精品小庄园产品。他们价格适中合理，品质却优秀且稳定，因此博得世人的信任。有人讲：闭上眼睛在酒专卖店拿起一瓶澳洲酒，质量都差不了哪儿去。泰来斯葡萄酒就是这类型澳洲酒中最有代表性的品牌。
泰来斯酒庄创建于1969年，坐落于南澳四大名区之一的嘉拉谷（Clare Valley）。嘉拉谷的气候与土壤以盛产嘉本纳沙威浓（Cabernet Sauvignon）而出名。在澳洲它有嘉本纳沙威浓之乡的美誉（Home of Cabernet Sauvignon）。泰来斯酒庄的创办人Bill Taylor原是一位酒商和多间酒店的拥有人。但是拥有自己的庄园和好酒品牌一直是他真正的梦想。Bill Taylor是一位懂酒之人，他不会轻易随便买一块地建立酒园。经多年探索，他终于在嘉拉谷（Clare Valley）找到了一块最理想的土地发展自己的酒庄，面积178公顷。这样的面积和法国的名庄相比，它算是大庄园。但与世界上超大庄园比，它可算是中型的庄园。泰来斯在开拓庄园时发现了小海马的化石，从而也证实了此地原是一个内陆海。后来泰来斯的Logo 就以海马做标志了。而每个海马就代表一代经营者。目前泰来斯的掌舵人是他们家族的第三代传人Mitchell Taylor，所以酒标上是三个海马。
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泰来斯葡萄酒是典型的新世界中大型庄园酒。目前的泰来斯酒园已扩大了差不多四倍，有六百多公顷之大。所谓“庄园酒”就是只采用本园产的葡萄酿酒，因此年产量较为接近。泰来斯从不会为追求更多的利益而收购别处的葡萄来增加产量。目前，泰来斯年产量大约500万瓶酒，全部都是本园葡萄，而且在本园酿制，储存及装瓶一体化。因此其酒个性突出，平衡而有力，是典型的澳洲酒风格。泰来斯酒庄的经营宗旨就是要酿制中价位但品质优秀的大型庄园酒。在澳洲你几乎可以在任何酒类专卖店（Bottle Shop）、餐厅和酒店见到泰来斯酒。此外，泰来斯还远销世界上四十多个国家和地区。泰来斯葡萄酒在中国商场上的零售价大约160元人民币一瓶。
自1973年出产第一批上市酒以来，泰来斯每年都能在澳洲国内的葡萄酒大赛中获得重要奖项，被澳洲业内人士誉为质量最稳定的庄园酒。这当然也是好酒的必备条件了。
1995年泰来斯家族买下了其庄园附近一个古老的小酒庄名叫St. Andrew，改称为
Taylors St. Andrew（译作泰来斯酒王）。该庄园创建于1896年，有44公顷面积。泰来斯看中了该地的土壤，老年的树王及庄园内小区微型气候（Micro Climate）都比泰来斯大酒庄更为优秀。只是缺乏精心的管理和酿酒人才。因此，他们决定将酒王园分为五小块，分别种植：嘉本纳沙威浓（Cabernet Sauvignon）、穗乐仙（Shiraz）、梅乐（Merlot）、雪当利（Chardonnay）、和威士莲（Riesling）五种葡萄，并出产各具特性的五种酒。泰来斯酒王庄园的目标是以精耕细作的管理和最一流的人才，酿造世界最一流的顶级酒。自1996年第一个年份上市以来，泰来斯酒王每年都能在最权威的国际葡萄酒大赛伦敦赛中力压群雄获得多项最高荣誉奖杯，金奖和银奖，令酒界“英雄”对其不敢有丝毫怠慢。
通过三代人及多年的努力，泰来斯不单挣了不少钱，最重要的还是挣了大大的名气。在这如日中天之际，1999年他们又创立的一个附属产品的品牌叫：
Taylors - Promised Land（译作“宝美丝”）像是泰来斯的妹妹。宝美丝的葡萄并非来自泰来斯酒园。他们是从嘉拉谷（Clare Valley）区内的合约葡萄园中收购优质葡萄进行酿制。因此价格比泰来斯便宜20%左右，是产量较大，非常可口，而又价廉物美的日常餐酒。
从2003年开始，他们又推出了一个精品系列叫海马园
Taylors - Jaraman，像泰来斯的哥哥。此系列以南澳三大名区：古纳华拉（Coonawarra），嘉拉谷（Clare Valley）和麦罗仑谷（Mclaren Valley）的深度精选优质葡萄混合酿制。是一个拥有多区酒特点的精品酒系列，市场定位在泰来斯酒王系列和泰来斯庄园系列之间。
通过四个不同档次品牌的策略，泰来斯已筑起庞大的酒业事业和市场占有，成为非常有代表性的新世界葡萄酒的中坚力量。
他们的2002
Taylors - Shiraz穗乐仙在2003年世界最权威的葡萄酒大赛——伦敦大赛中击败了来自35个国家的9439款红酒成为冠军。获得2003年世界最佳红酒的世界顶级声誉。试过此酒后你一定会对泰来斯刮目相看！
