酒色殷红亮丽，带有药草、衫木、草本植物类的香气，在杯中呼吸一段时间后，草香更行浓郁而强烈；入口酸度较高，但仍很均衡，偏向衫木、草梗的口感，midium-body，余味复杂悠长，仍很年轻，有一点涩口，可再陈年待其发展。
Leeuwin 1994 Cabernet Sauvignon Margaret River
比Heitz 1991颜色稍深，香气非常浓郁深沉，带有黑莓果香与烧烤味，也隐然有一点药草的味道；入口非常成熟好喝，midium-body，黑莓水果风味圆熟而迷人，余味中等长度，复杂度与层次感也是中等，喝来真是顺畅好喝，不过在杯中并不耐久，我想此酒当喝直需喝，再陈年几年虽不致走下坡，但可能也不会更好多少。
Joseph Phelps 1996 Insignia
酒色是带一点紫的美丽红色，初闻即非常芬芳，甜美的果味四溢，带有草莓、醋栗、黑樱桃、雪茄盒子的风味，香气超级浓郁强劲，果味十足，且带有一种神秘难以言喻的迷人感觉，且越闻越香，百闻不厌，一级香、超级香、特级香；口感则因鼻感太好而显得有些不及，不过仍是非常扎实，full-body，单宁丰富但不咬口，余韵悠长；此酒的口感做得完全不甜，有些类似Bordeaux风味，不过仍是偏向加州酒的感觉，目前就已很好喝，但也应有陈年发展的实力。
Araujo 1996 Cabernet Sauvignon Eisele Vineyard
酒色非常地深，初闻没什么味道，在杯中呼吸一阵子之后才有一点甜香渐渐出来，接着是烟熏、烧烤的味道，直到约一小时后，一些莓果、烧烤、木桶等香气才大量涌现；入口带有覆盆子、红莓的风味，果味浓郁而丰富，结构扎实，回味悠长而多层，带一点草味，单宁强烈，仍太年轻；此酒有Bordeaux厚实的层次感与加州酒好喝的果味，但总体而言偏向Bordeaux多一些。
