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1、在向酒杯里倒酒的时候，站在客人的面前，左手持杯，从客人的右边，缓缓倒入杯中。
2、为保留酒的相位，倒酒的时候醒酒壶最好轻轻的挨着杯子
3、斟酒最多以杯容量的1/3为度，这样，在摇动酒杯的时候才不会将葡萄酒洒出，而且可在酒杯的空域部分充满酒的香气。
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