中国首家专业桃红葡萄酒生产企业——中国·昌黎夏都葡萄酒有限公司成立于2004年，是集科研、生产、营销于一体的专业桃红葡萄酒生产企业。夏都坐落在秦皇岛的黄金海岸。公司占地26000平方米，拥有国家级酿酒师、酿酒技师多人；公司全部采用法国、意大利、德国等一流先进设备，在此基础上夏都还投资建立了目前亚洲最大的储酒罐，单罐储酒能力达到550吨；并与世界最大的桃红葡萄酒生产地区——法国普罗旺斯地区的企业进行了技术合作。公司以“全力酿造最适合中国人口味的葡萄酒”为经营理念，为市场提供优质的产品。
 
    作为葡萄酒三大酒种之一 ——桃红葡萄酒近年来在欧美日趋盛行，更有风靡全球之势。它色泽嫣红，艳丽撩人、介于红、白葡萄酒之间，味道也正如此：既拥有白葡萄酒的清爽，又兼具红葡萄酒的浓郁果香，果香、酒香和谐；清新淡雅，既避免了白葡萄酒后味淡的不足，又避免了红葡萄酒的涩口感觉。品味上的取长补短让桃红葡萄酒有了无可代替的特性。通常来讲，很多中国消费者表现出来对于干红干白品味上严重的不适应这一先天劣势在桃红葡萄酒身上不会存在。
 
     在饮酒文化方面：桃红葡萄酒的饮用方式与传统的干红不同，干红葡萄酒则需要慢慢啜饮细细品尝，而桃红的饮用方式可谓无拘无束，不仅可以冰冻，冰冻后原有的果香和酒香不变，而且桃红葡萄酒素有“百搭酒”的美称，因其品味上的特点决定了它在中餐搭配上独具潜力，能与中餐的冷热荤素咸甜酸辣完美结合，尤其是搭配微辣菜肴上更是其他酒品无法比拟的。
 
    从酿造工艺上来说：桃红葡萄酒它是将葡萄带皮发酵一定时间后，再将葡萄皮与果汁分离，然后果汁单独发酵，由于果汁获得了果皮的一部分颜色，所以会酿造出淡玫瑰红色的桃红葡萄酒。酿造桃红葡萄酒最关键的技术，就是在比较短的时间内，在去皮发酵前将葡萄果所含的营养成分有效的溶入酒中，而酒的色泽、风味又必须达到桃红葡萄酒的要求。桃红葡萄酒被称为“最难酿造的葡萄酒”，原因就在于此。而且它适合各类消费群体，尤其是年轻一代的青年女性。适合在时尚、休闲和不太拘谨的场合下饮用。