看人有两个最好的地方，酒场是其一。

　　以前不会喝酒，凡是到了北方，首先私下与东道主说明自己不喝酒。说清楚不会喝酒后，酒过三巡，那三巡的杯小得很，加起来大约半两，主人也就不勉强自己喝酒了。然后自己就很羡慕地看他们豪气凌云女的像顾大嫂男的像鲁智深大碗喝酒大块吃肉。

　　在江湖身不由已，有些场合，你不得不喝。就这样，自己也学会喝酒了。

　　学会了喝酒，也就学会了看人。

　　中国的酒文化博大精深，奉迎领导，犒劳下属，疏通关系，结交朋友，走亲戚串邻居，红白喜事晋升乔迁，酒就成了一种催化剂，把它搅合在里面，立马可以油水相融水火共济了。

　　酒的段子很多，比方说，能喝一斤喝八两，这样的干部不培养；能喝八两喝一斤，这样的干部很放心。还有更早以前的那个类似民谣的东西：革命小酒天天醉，喝坏身体喝坏胃，喝得老婆背靠背，老婆告到纪委会，纪委书记说，该喝不喝也不对。

　　劝酒词祝酒歌这些套路南北各异，但相同的是绝对博大精深，劝君更饮一杯酒，西出阳关无故人，上了酒桌，你再也不可能全身而退了。

　　但这些就不是我要说的了。我说的喝酒看人，其实是指朋友间论酒。

　　说论酒似乎也不太对，但一下又找不出一个更好的词来代替。

　　酒桌上人生百态，有的豪迈，有的推诿，有点狡猾，有的聪明，有的明修栈道，有的暗渡陈仓，有的一往无前，有的审时度势。

　　慢慢地，就品出酒之外的东西来了。

　　明明不会喝酒，但端起酒杯仰头一口，醉了倒头就鼾声如雷的人，叫汉子。这种人，只要他办得到的事，不需要你说第二次。但你自己心中也得要有数，这种人如果有事找你，你也得像他端起杯来就是一口，是药也得喝下。

　　明明会喝酒，但是不动声色，众人皆醉他独醒。众人皆醉可能也就是醉在最后他不动声色的那杯酒上，该出手时就出手，一出手就一网打尽。这样的朋友，火候之老道，时机拿捏之准确，无出其右，大事小事皆不糊涂，跟他合资办一个股份有限公司是错不到哪里去的。

　　酒量并不大，与不动声色的那类人相比，却多了一分推波助澜。实际上酒他不算喝得多，但好像满桌酒差不多是他一人喝光的，四面玲珑八面叫响，只要有了他，再也没有不尽兴的酒席。如果你是老板，公共外交企业策划只管全盘交给他，自己该怎样玩就怎样玩去。也还有一种人，并不上天生酒精过敏，但上了酒桌就坏了一桌人酒兴，推三拉四，偷机玩巧，是白酒就换白水，是红酒就找果汁，是洋酒拿王老吉，实在混不过去了，含在腮里像得了腮腺炎，找个机会就吐在毛巾上或是饮料杯里。这种人一生的前途很是不妙，永远得看人脸色办事，做人永远在没完没了的解释分辩之中，他最大的前途可能管管食堂，但这样也叫人放心不下，虽然他不会多吃多占，但怕他暗地里把矿泉水灌在瓶里当五粮液包装起来。

　　还有一种人，会喝一点酒，对酒也说不上喜欢不喜欢，但是朋友一起，就要喝酒，只要大家在一起开心，哪怕是酒醉，也是醉一个明明白白，醉个开开心心，酒至八分，掀开钢琴盖，一曲我的家在东北松花江上苍凉地响起。

　　这样的朋友，我叫爷儿们。没有任何理由，也不需要任何理由。我的爷儿们有毛爷，细爷，三爷。

　　《天龙八部》中有个乔峰，他说，我乔峰是个粗鲁汉子，不爱结交为人谨慎、事事把细的朋友，也不喜欢不爱喝酒、不肯多说多话、大笑大吵之人，这是我天生的性格，勉强不来。

　　酒场论酒，酒桌品人，世上开心之事莫过如此。

    除了酒场，还有一个看人的好地方，那是牌场。