老实说，我真佩服那些能喝酒而老也不醉的人；但这样的人我往往敬而远之。在我的“偏见”心态里，一喝酒就醉和从来没醉过的人，都给我这样一种感觉：要么是他太浮躁，要么是他太深沉——都不可深交也。我谈不上性情中人，但朋友来了，我必拿出我最好的酒；三十岁前是不醉不休，过了四十了，酒的场面也经历的多了，想想老婆孩子，有时也自然而然地适可而止了。有一次，和一位朋友聊起这方面的感受，她问我：“你怎么喝酒？”我这样对她说道：“场面应酬的酒，对付；朋友欢聚的酒，开怀；知心畅谈的酒，一醉。”——这一在生活里“酒精”考验“提炼”出的“原则”，有时的确很难把握，但有了这个“原则”控制一下，“关键时候”多少也能起点不让自己“瞎喝”的作用。
    
    这样说并不是表明我是多么地会喝酒，恰恰相反，按照古人划分的“标准”，我真就是一个稀里糊涂喝酒的人；就以明朝有个叫屠本峻的人“归纳”的“类别”衡量吧——他把喝酒分为八类，既：“独酌、雅酌、浅酌、文酌、畅酌、豪酌、痛酌、强酌。”并称之为“饮酒八德”，但这八德并不是一般人都能达到的——而我恐怕就是那一般人里的一般人。这不仅使我想起苏东坡的一则趣话：一次，苏东坡在京都相国寺与佛印和尚饮酒，酒意盎然中佛印和尚挥毫题了一首“酒色财气”诗：“酒色财气四堵墙，人人都往墙里藏，谁能跳出墙垛外，不活百岁寿也长。” 苏东坡看罢一笑，和诗一首曰：“饮酒不醉最为高，见色不迷是英豪，世财不义且莫取，和气忍让气自消。”你看，同样的酒，不同的人喝出的却是不同的“味道”；而就他俩而言，我感到苏东坡才是会喝酒的人。
   
    但是，不管会不会喝酒，一般的人都很难逃脱酒的独特魅力。可以说，酒作为一种独特的文化，早已深深融于老百姓的生活和情感里。在我国古代的《酒经》里就有这样的记载：“大哉，酒之于世也……上到缙绅，下至闻里，诗人墨客，樵夫渔父，无一可缺此。”的确，生活里固然离不开酒，而在一些文学作品里更不乏关于酒的文字。就拿四大名著说吧，《红楼梦》里“赋诗联句”……有酒；要是不写酒，将缺少多少情调；《三国演义》里“煮酒论英雄”……有酒；要是不写酒，人物怎么能那么鲜活；《西游记》里“大闹天空”……有酒；要是不写酒，那“造反”的场面肯定没那么热闹。但最让我难忘的还是《水浒》里的好汉们，在施耐庵的笔下，酒几乎就是英雄精神的代名词！比如武松吧，十五碗落肚，酒壮气胆，竟然打死了老虎。武松的酒，真是喝的痛快、喝的豪迈！
   
    看来俗话说的“酒壮英雄胆”的确有道理；既然酒有这么大的“力量”，它的副作用就不可小瞧。这不仅又使我想起了两个一古一今的“禁酒”故事。一个说的是我国古代的夏朝，有个叫仪狄的人，用桑叶包饭发酵的方法制酒后给大禹，禹喝了感到味道很好，要是一般人，那肯定还得接着喝呀，但大禹不愧是大禹，果然与众不同！慨然说道：“后代必有因酒而亡国的！”于是下令：断绝旨酒。禹的时期，天下大治，与他“安中思危”的忧患意识不无关系。另一个说的是前苏联，戈尔巴乔夫当政时期，也曾一度下过戒酒的命令。但大多都流于形式。党风不但没好转，一个曾叱咤风云的大党反倒解体了。看来，酒的力量再大，也大不过人的欲望；酒的副作用再恶，也恶不过人心的“失迷”。看来“酒不醉人人自醉”这句话还真是意味深长、大含玄机啊。
   
    不过，作为普通老百姓，我们喝酒往往是或为悠闲、或为解闷、或为欣喜、或为消愁……哪有那些“大讲究”！不过，就酒对于人所产生的效果而言，无论是提神壮胆，还是通经活络，亦或滋润情感……还是把握好“度”为妙。武俠小说大师古龙先生，一生爱酒，常常拿酒当水，他在四十岁的时候，看起来像七、八十岁的老翁。后来，终因饮酒过度，于四十八岁时离开了人世。古龙先生死前，对他一生钟爱的酒作了如此的评价：“还是少喝为好。”——这是古龙先生用生命做代价得出的结论，让人竦惕啊！至于更有甚者考证的，东晋大诗人陶渊明在暮年所悟的：“后代呆笨，盖缘于‘杯中物’贻害！”的结论，我一直不以为然，但写在这里，也无非是想用以佐证我如上的观点：别瞎喝酒、别过度喝酒，恰当的饮酒、适量的饮酒，酒中自有日月、酒中自有快乐、酒中自有滋味、酒中自有情长！