随着“满阶芳草绿，一片杏花香”，阔别一年的春天又和我们重逢了。在百花斗艳的季节喝上一口芳香浓郁的葡萄酒，便会让人不由得肆意酣歌。
葡萄酒香味的复杂和丰富超乎你的想象，一瓶好的葡萄酒可能会有超过600种以上的香味，有人甚至认为会达到千种以上。于是，人们给这些难以捉摸的“香”作了基本的分类，如花果香、干果香、动物香、香料香、植物香、熏烤香等。外面阳光明媚，春暖花开，我们自然要喝上几杯“花”酒了。
不同的葡萄品种造就了不同香味的葡萄酒。由多种葡萄酿出的葡萄酒就像成熟的少妇，韵涵丰富且多姿；由单一品种葡萄酿出的葡萄酒就像纯情的少女，清新可人也多娇。试想一下，开启一款用多个饱含花香特征葡萄品种酿造而成的葡萄酒，它所营造的香氛将是多么的神奇，也许是简单纯粹的清香，也许是柠檬、柑桔、苹果、梨、玫瑰花果香，也许是黑色莓果、樱桃、李子果味，也许是庄重的矿石、橡木气息……千变万化，惊喜不断。
品尝葡萄酒是一件无比愉悦的事，而品尝一杯香味浓郁的葡萄酒是一场令人惊喜的魔术表演，它在瞬间将你带进春天的园圃，花香四溢，彩蝶飞舞。
推荐
1、口味比较简单清新的如西班牙卡利涅纳“亨·贝德罗”摩斯卡力娇酒和卡里涅纳——干白。摩斯卡力娇酒使用世界名品罗马金麝香葡酿造，精湛的工艺经低温处理，加入葡萄酒精，使之达到酒香浓郁，香甜可口。酒色金黄泛绿光，香气独特自然，口感清纯甘甜，果香浓郁，回味无穷。适于低温饮用，可搭配甜食作开胃酒或饭后酒。卡里涅纳——干白采用优质名品葡萄发酵及精湛的酿造工艺制成，极具严格控制了酿造关键前5小时的传统工艺，纯净透明，散发花香和鲜果香，口感清醇，清澈透明，温柔如丝，适合在第一。
2、口感相对饱满、复杂的如法国南部苏维翁的绝佳之作露顿·福美庄园白和西班牙卡里涅纳1996——储藏酒。露顿·福美庄园白，具有烟熏、矿石的味道，伴着一丝荨麻气息。奇妙的橡木味入口，最后以绵长的矿物味收口。西班牙卡里涅纳1996——储藏酒精选亨·贝德罗庄园的优质名品葡萄，在大型葡萄酒厂酿制，酿造过程严格遵照传统工艺方式，在橡木桶中储藏24个月，在瓶中储藏18个月出窖。精良的制作使产品品质上乘，泛着诱人的宝石红色，口感完整、精美，果香浓郁，回味余长。
TIPS
怎样喝“花”酒
菜品搭配
花香浓郁的葡萄酒适合搭配香料使用比较多、味道重一些的菜品，而像清蒸鱼等口味清淡的就不太适合。因为如果酒的香气比较重的话，会把清淡的口味盖过去，那么菜就会变得很可怜，无论它是多么的美味，此时都会黯然无光。好的搭配应该是酒能完美地衬托出菜，二者能协调地融合在一起。比如，红烧肉可以搭配一款口感和单宁都比较丰厚的红酒，酒入口的一瞬间，肉和酒一见钟情，它们找到了彼此的“Mr. Right”，迅速结合在一起后，酒化解了红烧肉的油腻，肉衬托了酒的丰郁，两者都美了，宛若一首完美的协奏曲。
适饮温度
品尝花香浓郁葡萄酒一定要注意酒的温度。温度高，酒精挥发得快，喝的时候喉咙会有种灼热感，这会破坏酒的协调性，使原本的花香被埋没，取而代之的是刺鼻的酒精味。因此，要注意给酒“保温”，让它在任何时候都保持在适合的温度上。如果是在家中饮用，可以在给每个人倒完一杯后，将它放进冰箱，随喝随倒。通常，白葡萄酒的适饮温度是10-14摄氏度，而红葡萄酒则是14-18摄氏度。
小帖士
教你如何品葡萄酒
1、观色。将少量红葡萄酒倒入清亮透明的酒杯中，约至杯脚上5厘米处即可。明亮的光线下，握住杯脚或杯底，倾斜45度，观察酒的外观和颜色。优质的红葡萄酒，澄清、透亮、有光泽，新酒颜色清晰鲜明，陈酒呈轻微的黄褐色。
2、摇晃。手握酒杯底托，不停地摇晃杯中酒，最大程度地释放出红葡萄酒的独特香气，根据酒的香气来判断酒的优劣和特色。从酒杯正侧方的水平方向看，酒越黏稠，速度流得越慢，酒质越好。
3、闻香。杯子倾斜45度，短促地轻闻几下，然后再将酒杯旋转摇动后，迅速闻酒中释放出的气味，新酒会释放出其酿制所用葡萄特有的“异香”，而藏酿红葡萄酒则是“醇香”，其香气持久而丰富，有花草香、果实香、泥土香、橡木香、毛皮香、烤肉香等诸多风味。
4、品尝。将酒液啜入一小口放于口腔前部，让舌头及相关部分把酒液温热，感到甜味、酸味、涩味和酒精味的相互糅合。好酒应香味浓淡适中，要够丰富、够复杂；酒味同样要够风富、够复杂；回味要够长；酒味及橡木味要平衡。
5、回味。安静地体会奇妙的酒香、滋味和特性，真正的好酒醇美无瑕，令人回味无穷。酒是否清淡？是中度浓郁，还是比较浓郁？红葡萄酒丹宁酸太强或太涩？令人感到愉快吗？余味持续多久？最重要的是你喜不喜欢这瓶酒？
代表春天的6款葡萄酒
1：Trimbach，Gewurztraminer2001 产地：法国，阿尔萨斯 代理商：ASC
2：Hugel，Gerwurztraminer 产地：法国，阿尔萨斯 代理商：美夏
3：E.Guigal，Condrieu1999 产地：法国，北隆河地区 代理商：ASC
4：Hugel 产地：法国，阿尔萨斯 代理商：美夏
5：BodegasNorton，Torrontes2005 产地：阿根廷，门多萨 代理商：ASC
6、卡里涅纳—桃红 产地：西班牙，卡里涅纳 代理商：爱上
