波尔多的城堡酒庄从1855年开始产生分级排名以来，经过150余年的发展到现在大约已有近200家（166家）的数量。虽然都是“列级酒庄”，但是因为酒庄所有人的财力以及对酿酒事业投入的热情的分别也让如此众多的城堡酒庄出产的葡萄酒的品质有着明显的差异。

　　那么怎样才能找到这些“列级酒庄”中的明星，品尝到波尔多葡萄酒中的“精品”呢？那么从这一期开始我为朋友们推荐一些列级酒庄中的“名庄”。这次先说说波尔多“左岸”上美度（Haut-Medoc）区的列级名庄。

　　何谓“左岸”，波尔多葡萄酒产区位于法国西南部，大西洋岸的吉隆特省境内，因港口城市波尔多市而得名。来自内陆地区的两条支流多尔多涅河与加伦河在波尔多市附近交汇成宽阔的吉隆特河（Gironde）流入比斯开湾（大西洋），三条河流分隔开的东、西两岸就被法国人习惯地称之为“右岸和左岸”。

　　左岸有三大知名产区：美度（Medoc）、格拉夫（Graves）、索甸（Sauternes）和巴萨克（Barsac）。梅多克的精华区是上梅多克（Haut-Medoc）即位于美度南面，靠近波尔多市的部分。这里也是于1855年最早产生列级酒庄分级排名的产区。上美度地区的好酒主要来自四个著名的村庄：圣艾斯台夫、波雅克、圣朱利安和玛歌。

　　我们先从圣艾斯台夫村的名庄说起，这个村有两家二级酒庄非常了得：爱士图尔（Chateau Cos D'estournel）与玫瑰山庄（Chateau Montrose），爱士图尔酒庄的建筑非常有特色-是带有浓厚印度与中国风格的塔形建筑物，这家酒庄的酒非常地耐久藏，酒质稳定。玫瑰山庄的酒体相当有力而且颇具深度，也很耐久藏，有圣艾斯台夫村的拉图（Latour）的美誉。

　　 第二个介绍的村庄是波雅克村，这个产酒村可以说是“名庄酒专业户”了，因为光是“五大”（五家一级酒庄的俗称）当中就有三家出自波雅克村，分别是拉菲、拉图和武当王。拉菲（Chateau Lafite Rothschild）酒的特点是以优雅平衡见长。现在拉菲正牌酒（大拉菲）和拉菲副牌酒（小拉菲）是最受中国（大陆及港澳台地区）消费者追捧的波尔多一级名庄酒。普通年份正牌酒的市场价也已经轻松过万元了。拉图（Chateau Latour）酒的特点是澎湃有力、雄浑刚强，非常浓郁，而且很耐久藏，是很“男人”的酒。武当王（Chateau Mouton Rothschild）也称“木桐”：细心的读者一定发现武当王和拉菲的名字里都有这个Rothschild，他们两家是不是有什么关系呢？没错！人家是表亲，都是来自罗思柴尔德（Rothschild）家族。武当王酒的特点是酒标年年换（从1945年到现在，全套酒称为“垂直珍藏”），已成为美酒与艺术品收藏家的钟爱（现在咱青岛就有两套；全中国一共不超过五套）；武当王酒香突出，带有浓烈的咖啡香味，酒体丰厚，回味悠长。

　　波雅克村还有两家二级酒庄非常出名：碧尚巴雄（Chateau Pichon-Longueville  Baron）与碧尚拉龙（Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande）。这两家酒庄原本是一家人（从酒庄的名字就可以看出来），后来分家成为现在的样子。碧尚巴雄的风格阳刚，比较男性化；碧尚拉龙的风格阴柔，偏向女性化。