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名酒品评(一)

  ●狄尔伯爵皇室香槟
  狄尔伯爵香槟在1838年成为法国皇室的香槟专任供货商,同时荣获法国皇室赋于在标签上印制皇室徽章-百合花-的特权,至今仍无其它香槟家族拥有此殊荣,同时此家族也是欧洲各国皇室的主要供货商,至今其香槟仍被公认是少有的佳酿美酒。

 

  ●泰廷爵伯爵特级香槟
  Taittinger的旗舰产品之一。是极少数仅以Chardonnay单一品种酿造的Blanc de Blanc香槟,列名法国三大Blanc de Blanc香槟之一;遂而风味极其独特不俗,充满浓郁的柑橘芳香,口味则带有白葡萄柚、莱姆及杏仁烘焙熏香,曾被Wine Enthusiasm杂志评为1997最佳香槟。

 

  ●尊荣极品威士忌 SWING
  尊尼获加公司在二十年代初推出尊荣极品威士忌,销售对象主要是欧洲绅士富豪,当时他们常乘坐一级的豪华油轮往来大西洋两岸,尊荣「不倒翁」式的酒瓶, 实际上是为了风浪而设计,使酒瓶在大西洋的波涛之中不易倾倒。但这种设计亦为乘客平添不少乐趣,加上尊荣极品威士忌醇厚珍贵,赢得豪门富户的推崇赞赏。自此,尊荣极品威士忌便一直成为最受欢迎的威士忌之一。

 

  ●La Grande Dame香槟贵妇
  Verve Cliequot Ponsardin凯歌香槟的经典代表作,是为了纪念凯歌家族中最卓越的女性凯歌夫人而酿造。酿酒葡萄一律取自香槟区中最优质的葡萄园,且泰半以较多量的Pinot Noir与略少量的Chardonnay酿制而成,口感倾向活泼浓郁,充满干果、蜂蜜与花朵的芬芳,圆润迷人。

 

  ●Cuvee Dom Perignon 香槟王
  由Moet & Chandon酩悦香槟出品,以传说中香槟的创始发明者Dom
  Perignon为名;目前几乎已然蔚为顶级香槟的代名词,不说别的,单从电影或小说上看,每逢重要欢庆时刻、或想表现剧中人物的奢华品味,Dom Perignon往往是最经常被搬上台面的饮品。
  Dom Perignon通常以比例相近Chardonnay与Pinot Noir精心调配而成,初闻有杏仁及干果香,之后则是奶油蛋卷的气味,口感和谐丰富,带着新鲜的柑橘水果味,在历年的酒评中经常得到极高评价。

 

  ●金王马爹利 L"OR DE MARTELL
  金王马爹利是马爹利酒厂推出的最新极品干邑,它选用马爹利的酒窖内珍藏最久的佳酿混合而成,每一种都有半个世纪以上的历史,堪称滴滴珍贵。金王马爹利的酿制、醇化过程特别复杂,就是它的水晶酒瓶,从瓶盖到瓶肩的装饰,也全部用24K金铸造,真是奢华至极。
  因为种种原因,金王马爹利只作限量发售,世界上只有少数饮家品尝得到此等珍品,售价在1—2万元之间。1994年,马爹利公司在上海为促销极品干邑金王马爹利而举办了“王者之宴”。

 

  ●彰贵尊荣 金王马爹利
  传说古时有一位天神,化作黄金下凡到人间,追求其向往之爱情。美好的传说象征着人类永恒而珍贵的梦想。而黄金则是传说中倍受咏赞的金属。
  只因为黄金恒古不变的坚贞,将贪婪灵魂对尊贵与富裕的诱惑一一拒绝。
  干邑,是耐心追求完美的结晶,是富庶也是尊荣的代表,唯因拥有惊世傲俗的干邑,白兰地才得以永垂不朽。
  现今,马爹利家族为了和您分享一个美好的梦,特别将完美的干邑与永恒的黄金相结合,正如同锲而不舍的淘金者以及细品慢琢的调酒师,用行动来谱出人类的传奇史一般。而马爹利酒厂也为理想,为崇高的愿望,创出了举世珍藏的干邑--金王马爹利。

 

  ●红牌伏特加Stolichnaya 俄罗斯
  红牌伏特加(苏联红牌)一种俄罗斯伏特加,也叫“斯托利”。
  伏特加的特点:伏特加是以多种谷物(马铃薯、玉米)为原料,用重复蒸馏,精炼过滤的方法,除去酒精中所含毒素和其它异物的一种纯净的高酒精浓度的饮料。伏特加无色无味,没有明显的特性,但很提神。伏特加酒口味烈,劲大刺鼻,除了与软饮料混合使之变得干洌,与烈性酒混合使之变得更烈之外,别无它用。但由于酒中所含杂质极少,口感纯净,并且可以以任何浓度与其它饮料混合饮用,所以经常用于做鸡尾酒的基酒,酒度一般在40度—50度之间。

 

  ●Krug Rose库克陈年玫瑰粉红香槟
  采用多种不同年份、不同庄园的Pinot Noir、Chardonnay与Pinot Meunier葡萄,以Krug的家传手法混合酿制调配而成的粉红香槟;浅棕红色及细致绵密的气泡,散发着浓郁的草莓香、花香与香料香,如丝绒般细腻甘美的风味,尤其与蟹类料理香搭配,更是滋味绝妙。

 

  ●Krug Grand Cuvee 库克陈年香槟
  创立于1843年的Krug,至今仍维持着家族代代相传的经营方式,素来以酿制高质量香槟著称;特别是其素赋盛名的所谓「Multi-Vintage,混合调配香槟」,采用50个不同产区、6?10个年份葡萄以传承百年的独家配方精酿而成,散发着干果仁与烤土司的芳香与花朵的清香,口感丰富均衡饱满,余韵细腻悠长,虽说并非单一年份香槟,精致考究却犹有过之。

 

  ●珍藏级的1950年干邑
  来自小香槟区1950 RESERVE珍藏级的干邑,不经过调合是单一产区、单一年份的极品,天然的酒精度达49度,再慢慢降到43度然后装瓶。
  珍藏级的1950年干邑有独特的香味带有烟草、李子、老皮革的芳香,继而散发出花儿的纤细和橡木桶的浑圆味道。这一个从1950年就开始存放陈年的橡木桶可供应约1750公升的干邑。

 

  ●白马威士忌WHITE HORSE
  白马威士忌不仅享誉全球,在苏格兰亦有悠久历史,由著名威士忌制造商J.L.Mackie公司其中一名创办者的后人,巧妙地混合了约四十种单纯威士忌而调配酿成。至于白马之名,则来自苏格兰爱丁堡一间著名的古朴旅馆。在各种品牌威士忌中,白马威士忌而被誉为乡土气息最浓厚的,特别是酒香方面,那股乡土芬芳,是嗅觉和味觉最大享受。白马威士忌风行日本,价格便宜,在世界很多市场甚受欢迎。

 

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