你知道若从专业的角度，一瓶葡萄酒的平均寿命是多久吗？（也就是将酒从店里买回家并拔出瓶塞儿的时间） ——是17分钟。事实上，对于大多数人来讲， 藏酒并不重要，因为买酒是为了即时饮用。

　　话虽如此，买酒、饮酒及时下的名酒收藏却似乎吸引着相当一部分新的爱好者。 名酒店的电话一直响个不停， 顾客们为得到某个垂涎已久的品牌而不择手段。拍卖行里，挤满了竟相套购Silver Oak cabernet、super Tuscan及Blue-chip Napa stalwarts、Bordeaux chateaux的有品位的交易商。很难解释为何这股狂热会卷土重来，我这里仅做管窥之见。

　　一个原因是，炫耀藏酒比起炫耀古巴雪茄和打猎的装备似乎更有吸引力。藏酒是一项既无烟雾之扰，又无生灵涂炭之忧的时尚追求。第二个原因，关乎社会氛围。纽约的品酒学校总是人满为患，我在那儿教授“世界之窗”课程时，原来吸引的人90%为男性，现在男女比例为各50%。

　　当你可以在周六尽情品赏Christie和Sotheby，又能为自家的酒窖添上某种得大奖的酒中珍品， 并能和情趣相投的女士相遇时， 谁还需要破烂的俱乐部和裹在天鹅绒里的模特儿呢？藏酒已成为社会的一道风景。

　　对我而言，购买葡萄酒是一项快乐投资。我热切盼望着在它们品质最高峰时品饮所带给我和亲朋好友的快乐。依照英国的传统，我在儿子出生那年就选好了一瓶同年酿的葡萄酒，并准备在他21岁生日那天共享。我那瓶1990年酿制的 Chateau Palmer总有一天会成为葡萄采摘人血汗和泪水的最好回报（相信我，葡萄采摘可是个苦差）。我小小的KRUG年份香槟的收藏，更是能唤起我对将我从华尔街引导到佳酿之国的甜蜜回忆。