澳洲酒百花齐放

　　在最近两年，澳洲葡萄酒的推广活动在铺天盖地的渗透着我们周围的每个角落。就是五年前，在很多澳州政府的官方场合，大概政府以每省的不同特色为理由，每当谈及澳洲葡萄酒，都是由南澳洲省代表发言，正如阳光海滩是昆士兰省的专利一样。政府的立场没有这么全面和主动。

　　在这五年间，澳洲葡萄酒在全球主要市场，大都能跻身前三位，在英国更已进占进口葡萄酒的首位，领导群雄。眼看葡萄酒业形势大好，澳洲政府再顺势帮助业界一把，在推广澳洲旅游的同时，着力加入葡萄酒元素，甚至组织酒庄旅行团。除南澳洲省澎湃丰厚的葡萄酒广为人知外，其他各省的葡萄酒亦以不同风格平分春色。例如西澳州省以新派“精品酒庄”林立见称，维多利亚省以凉气候黑品乐红酒为主打等等。现在澳洲葡萄酒业正是百花齐放，保守估计全国酒庄超过1700家，而品牌则达8000多个。要在这样激烈的竞争中突围而出，高质量是必需的元素，但产品包装和市场定位的重要性，越见明显。

　　悉尼风格葡萄酒(Wine Sydney Style)

　　总部设于猎人谷(Hunter Valley)的幸福山庄(Hungerford Hill)，距离悉尼市(Sydney)仅一个多小时车程，是该区的酒庄旅游热点。他们即将推出全新的推广策略，概念完全来自悉尼市旅游局。

　　在海外，悉尼市政以下列口号为旅游推广：

　　悉尼市是再创造之地(Sydney is a place of reinvention)

　　为你带来无尽的希望(one that promises endless possibilities)

　　悉尼市即将全面“出色”(Sydney is about breaking the rules)

　　这个与幸福山庄的方向正是不谋而合！

　　再创造之地

　　猎人谷是澳洲新南威尔士省(New South Wales)的最重要产酒区，亦是幸福山庄的发源地。酒庄的葡萄园种植始于1969年，到1990年，酒庄的年产量已达20多万箱。

　　其后，澳洲酒业界巨人 Southcorp 收购了幸福山庄，将集团旗下的葡萄园重组。到2001年，Southcorp 与玫瑰山庄的巨型合并重组完成后，集团决定将幸福山庄出售，买家是科比家族(Kirby Family)，一个澳洲知名的冷藏和机械工程公司。

　　现时酒庄已成为猎人谷的酿酒旅游业新标记，包括葡萄园11亩，产量300吨的酿酒厂，酒窖、试酒室和名为"Terroir Restaurant & Wine Bar"的餐厅及咖啡座。

　　酒庄的建筑风格新奇独特，令每个角落都充满时代感和惊喜。那酒窖的试酒室外型就像一个大酒桶，这只是众多独特设计之一。是不折不扣的再创造之地。

　　无尽的希望

　　科比家族的大动作是邀请澳洲重量级酒坛人物菲利普(Phillip John)为顾问酿酒师。菲利普曾出掌 Lindemans 的首席酿酒师达16年之久，亦同时是 Southcorp 集团的首席白葡萄酒酿酒师(Chief white wine maker)，人称“白酒皇”，负责集团旗下所有的白酒。

　　菲利普算一算，他从事酿酒业已超过40年，“我对幸福山庄其实并不陌生，我在 Southcorp 的时候一直都有参与这个酒庄的工作。现在酒庄重返猎人谷，我们会继续发展新南威尔士省的一些较新产酒区，如谭巴瑞巴(Tumbarumba)，这区位于寒冷的大分水岭南端，出产很好的长相思(Sauvignon Blanc)、霞多丽(Chardonnay)和黑品乐(Pinot Noir)。澳润治(Orange)区域则以西哈(Shiraz)和美乐(Merlot)为主。明年我们会推出位于南澳洲古纳华拉(Coonawarra)的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)……”

　　全面的出位：为配合菲利普的佳酿，酒庄的推广部已将产品定为三个系列：

　　“鱼龙”系列(Fishcage Series)

　　单看名称和酒标设计就已十分出色，是基本的混合酒，但制作认真而严谨，包括赤霞珠/美乐混合酒(Cabernet Merlot 2002)和长相思/霞多丽混合酒(Sauvignon Blanc/Chardnonnay 2003)。

　　“酒杯”系列(Wineglass Series)

　　是单一葡萄的基本系列，包括长相思(Sauvignon Blanc 2003)、霞多丽(Chardnonnay 2002)、西哈(Shiraz 2001)、美乐(Merlot 2002)和黑品乐(Pinot Noir 2002)。

　　“单一产区”系列(Regional Series)

　　会标明单一产区，白酒有“谭巴瑞巴”霞多丽(Tumbarumba Chardonnay 2003)、“白酒皇”的功力已是不用多说，获 Winestate 杂志选为全年最佳霞多丽。红酒有“澳润治”美乐(Orange Merlot 2002)、“澳润治”西哈(Orange Shiraz 2002)、“谭巴瑞巴”黑品乐”(Tumbarumba Pinot Noir 2003)等等。