周日午后，阳光明媚，十多人聚在宽敞明亮的客厅里讨论着葡萄酒，有时候他们也前往酒厂参观葡萄酒的制作过程。这其中的有些人或许是葡萄酒的狂热粉丝，或许是刚刚才对葡萄酒有兴趣的酒盲，但参加品酒会时，他们都充满热情。品酒会对他们而言，不仅是一次与葡萄酒亲密接触的机会，更是种轻松有趣且单纯的聚会。
品酒活动具有知识讲座和文化交流性质，所以品酒会上的人大都很文雅，有点坐而 论道的感觉。
只要有空，蓝雨每周日下午都会去陆江家参加品酒会，她和陆江住在一个小区，那个品酒会的大部分成员亦是她的邻居。
与蓝雨参加的方式不同，Sandy是通过在陆江的“北京葡萄酒在线”注册成为会员的。品酒会每次两个小时左右，在这段时间内，她可以听到陆江关于葡萄酒知识的专业讲解，然后是品酒和一些“随堂测验”或即兴小游戏。
陆江的好朋友品酒专家Frankie办了一个品酒俱乐部。他没有办网站，和会员之间都是通过电邮联系。他会在自己的专栏文章后留下E-mail，有兴趣的人只要发封邮件就能成为他的会员。大量实践、并有一定的物质基础才能把品酒进行到底，但Frankie对他的会员并没有特殊要求，在他看来，人人都有享受葡萄酒的权利。他现在的邮件列表约有450人，每次的活动预告和有关葡萄酒的知识文化和产地的介绍，他都会发给会员。
陆江和Frankie办的品酒会都像是个朋友聚会，气氛轻松活泼。他们的俱乐部没有赢利性质，不收会员费，每次活动只收取成本费，大概在50元-200元之间。作为组织者，他们扮演着葡萄酒文化推广者的角色，但目前国内真正懂葡萄酒的人非常少，他们希望有更多人能欣赏葡萄酒。
-酒语
轻松享受酒的乐趣才是活动真谛
对话者：陆江 著名葡萄酒文化研究者。曾在主流时尚媒体及业内杂志发表多篇文章。多次策划、组织品酒沙龙、讲座、培训和年会。现创办葡萄酒专业网站-北京葡萄酒在线WineOnline.Cn，致力于葡萄酒文化推广、葡萄酒俱乐部运作、选酒顾问等工作。
记者：俱乐部的会员主要是哪些人？
陆江：主要是些对葡萄酒文化有兴趣的人，年龄在30岁左右，或者再大一些，基本都有不错的教育背景和很好的视野。他们一般都有稳定的工作或事业，和他们在一起，我感到很快乐。
记者：你的俱乐部现在有多少会员？每次品酒会一般有多少人参加？地点如何选择？
陆江：会员大概有100多人。每次酒会参加人数一般10多位，现在主要活动地点在我家客厅。以前我在酒吧搞过品酒活动，但感觉还是在家的气氛好，大家都很放松自在，而且我的酒具也更专业更全些。葡萄采收的季节还会带大家去酒庄，参观葡萄酒园和酿酒车间，让他们尝尝各种酿酒葡萄的味道，了解葡萄酒的生产过程，然后还可以进行所谓“垂直式”品酒，即品尝比较这个酒庄同一品种不同年份的酒，更直观地了解年份的重要性。去年10月，我就带了30多人去参观河北怀来的中法庄园。
记者：活动时间呢？
陆江：一般在周日下午，一次2个小时左右。品酒主题活动结束后，有些朋友还会留下，继续聊些感兴趣的话题，如文化运动艺术什么的，有时候还会共进晚餐。
记者：你的品酒会在气氛上像个朋友聚会，但在内容上则是葡萄酒知识和文化的普及。
陆江：是的，我希望通过营造一种朋友聚会的氛围来让大家轻松地了解葡萄酒文化。我的葡萄酒会也是个交流平台，一个休闲放松的场所，类似于中国传统的茶会。葡萄酒虽然是激情的物质，但品酒时都是浅尝辄止的。在品酒会中，一般都是在观色闻香品味后，直接将酒液吐到一个专门的吐酒桶里，因为品酒的乐趣在于过程中的感受和精神上的享受，咽下去倒不是目的，所以大家不会在活动中喝醉。
并且活动有知识讲座和文化交流性质，大家便都文雅，有点坐而论道的感觉。
我这里的会员大多都是零起点的，我会从最基础的如葡萄酒的常见种类和开瓶器的使用讲起，循序渐进，每次活动都会策划一个主题，根据会员的情况选择一些特色鲜明的酒款。围绕主题，我不光介绍葡萄酒，我还会讲到葡萄酒相关的历史、文化甚至还有些有趣的典故。在活动中，我尽量避免介绍太过专业的理论知识和难懂的术语，毕竟大部分会员只是想了解葡萄酒文化，想和一些有共同爱好的朋友一起交流。轻松享受葡萄酒带来的乐趣，这才是我们活动的真谛
-“酒盲”
被这种迷人的气息蛊惑
不懂酒的我在某个冬夜，应酒友之约来到一酒屋，他答应给我讲解葡萄酒知识，我便顶风而来。可他食言了。当他迈进酒屋的大门时他就忘记了我。他小心翼翼拿着每一瓶酒端详着，变换着不同的表情。
于是我开始学着品酒，好奇怪，虽然都是用葡萄酿造的酒，可却能闻到各种味道：荔枝、铁钉、焦油、玫瑰……朋友说，这是由于不同葡萄品种吸收了不同土壤中的精华以及酿造工艺等原因形成的奇妙特性。这种迷人的气息蛊惑着我，恰逢酒屋搞酬宾，不知不觉我就在收款台前摆满了各式酒，没在意Pose机上的数字，只记得我签下名字时，这些集加州的阳光、普洛旺思的雨水、澳洲的微风、波尔多灵气的精灵们成为我生活中的一部分。
-酒技
初学者可掌握的品酒技巧
品酒，需要调动一切感官来感觉，拿到一杯酒，它就像瀑布一样调动我们的感觉，眼睛、鼻子、口、喉咙。
看：颜色，光泽，清澈程度。将酒杯倾斜45度，观察酒中心呈鸭蛋圆形部分的颜色，边缘部分有个向下月牙状的部分，称作边缘(rim)，能够找到关于酒年龄，陈酿情况，酒精度数的线索。弯边由于酒精挥发的表面张力改变，一般来说越高就说明酒精度数越高。
闻：摇动酒杯，将鼻子靠近，吸气。
尝：让酒在口里多留一会儿，吸口气搅动搅动，像是咀嚼。需要关注酒的味道，酒对口腔形成的触觉等。
