波尔多的酒庄分为几大集团，各酒庄除了依产地区分，还在不同地区有一些联盟性质的组织，最为人所熟知的，当然是要由国家元首签署才能变更的梅铎列级酒庄（Medoc Grands Crus Classes），左岸还有两个地区有列级酒庄，一个是格拉夫（Grave）——现在分拆出更精华地带的碧砂_里奥南（Pessac Leognan）；最后一个是甜酒的苏玳巴萨（Sauternes Barsac）。

　　在右岸的圣达美莉安（St. Emilion）也有列级酒庄的组织，而且是每十年评选一次。好表现的酒庄会升级，反之则会降级。

　　列级酒庄之外，还有一种是中产酒庄（Crus Bourgeois），目前的中产酒庄一共有419家，产量占了梅铎区的50%。现在中产酒庄已经很出名，一些中产酒庄的质素简直可以和列级酒庄相比。

　　另外一种是较为陌生的「艺术家酒庄」（Crus Aritsans）。

　　艺术家酒庄在法国已存在很久，是指那些小型酒庄，庄主亲自参予种植和酿酒的工作。1994年欧洲共同体承认艺术家酒庄的地位，酒的标签上可以印明Cru Aritsan。目前的艺术家酒庄大约共有三百家，每家占地为一至五公顷，产量占了梅铎区的11%。

　　由于这些艺术家酒庄规模不大，所以他们的酒很少外销。一天，偶然在九龙的红酒仓看见一瓶Chateau de Coudot，来自上梅铎的Cussac-fort- Modoc，它的面积占7.7公顷，产量为44吨（每吨相当于一千箱）。

　　Cussac-fort- Modoc介乎圣祖利安和玛歌之间，相当接近河岸，这里有几家大庄，例如Lanessan和Beaumont。

　　Coudot（高铎庄）1998结构很结实，很有这一地区的刚强本色，果味相当丰富，还可以陈年数年。每瓶售188元，相当吸引；如每箱购买，每瓶只售150元。