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勃艮第葡萄酒品尝(图)(二)

  3. Domaine Pierre Andre Corton Charlemagne Grand Cru, 1999

  葡萄品种:Chardonnay

  产区:Corton Charlemagne

  酒精度:13%

  价格:RMB 550

  颜色金黄色,十分艳丽,香气也复杂,有苹果,无花果,烤榛仁,奶油,香草轻微蜂蜜和焦糖香气。虽然香气比较复杂宜人,可是口感却有点令人失望,入口果味还不错,但是中段水感,结构松散,回味持续时间也只是中等而已。

  Score:6    QPR Score:2



 



  4. Domaine Martin Dufour, Chorey Les Beaune "Les Beaumonts" 2000

  葡萄品种:Pinot Noir

  产区:Chorey Les Beaune

  酒精度:12.5%

  价格:RMB 230

  很清淡的宝石红色,略带石榴红色,闻起来是新鲜爽洁的薄荷,悬钩子,和皮革谷仓气味。入口清爽干净,质脆,果味持续细腻,单宁架构平稳,对于2000年份来说显得坚实,回味中等偏长。这款酒品尝过很多次,从和酒庄老板一起品尝时的圆润果味,到前一段时间以成熟勃艮第的皮革谷仓味为主体风格,而这次多了明显的清爽薄荷香气,我还误以为会是谁挤了牙膏进去。个人感觉酒厂酿造方法比较传统,在酿造这款酒的时候没有完全去梗(待与酒厂老板确认一下),但是单宁却不嫌生涩,平衡感依然很好。无论如何这是一款诱人,平衡可以让人一杯一杯不停喝下去的勃艮第酒。

  Score:7    QPR Score:4



 



  5. Bouchard Pere et Fils, Beaune 1er Cru Beaune du Chateau, 2003

  葡萄品种:Pinot Noir

  产区:Beaune 1er Cru

  酒精度:13%

  价格:RMB 517

  漂亮的紫罗兰色,闻起来是掺杂的红黑果香,悬钩子与黑樱桃主调,和新鲜李子香气,浅嫩的酒,表现还很直接,入口是持续的果味为主,单宁回味中等偏长。可以放上3年让他继续发展。

  Score:7    QPR Score:3.5



 



  6. Bouchard Pere et Fils, Nuits St. Georges, 1998

  葡萄品种:Pinot Noir

  产区:Nuits St. Georges

  酒精度:13%

  价格:RMB 563

  颜色是石榴红带一点砖红色,香气展现了成熟勃艮第酒的特点,蘑菇,烤肉和一点红果香。入口还算平衡,但是收结时带着1998年特有的坚硬单宁质感。

  Score:6    QPR Score:3.5

 


自左至右依次是2~6号酒的酒杯,Chablis已经空了
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