法国国家葡萄酒行业组织Viniflhor预测，2008年酿酒葡萄产量预计可达436万千升，较上一年减少5％。尽管今年气候条件不佳，但质量仍然不错。
由于今年的法国酒低产出、高质量，势必影响08年份法国酒的市场价格。
此外，AOC法定产区酒产量约为216.4万千升，较上一年减少6.8％；餐酒产量约为54.5万千升，减产8.5％；干邑与雅文邑获得小丰收，产量有望增加2.3％，达65.8万千升。
今年酿酒葡萄减产受多方因素影响。罗纳河谷与波尔多产区晚春遭遇霜冻，春夏潮湿，导致霉菌孳生，葡萄受损不小。香槟、勃艮地、阿尔萨斯以及朗多克－鲁西荣等晚熟产区，受恶劣气候影响不大。但是欧盟推行葡萄酒行业改革，要求拔除葡萄树应对生产过剩危机，导致法国近三年，每年拔除的葡萄树达14,000公顷，葡萄年产量下降8万千升。
