酒庄：塔娜酒庄

    塔娜酒庄创建于2002年，是一家酿制上等佳酿的新酒厂，由Brian Croser（葡萄之路的创建者）和首席法兰西香槟所有者及Lynch Bages的Jean Michel Cazes家族合伙经营。生产一款澳洲最具传神色彩和独特风格的葡萄酒，是Croser致力终生的目标。酒庄名“Tapanappa”或许源于当地土著语言，很有可能就翻译成“stick to the path”。这正是酒庄合伙人所想的做法，延续Brian的使命，为种植合适的品种挑选优质的园地、气候和地理环境，对葡萄园进行严格的管理，以最大限度地提升葡萄酒的品质。酒庄的合伙人还有一个额外的优势就是拥有旧世界的酿酒经验，这样可以增强酒庄酿造能反映出澳大利亚风土特征的独特的葡萄酒。
塔娜酒庄拥有多个葡萄园，分别为位于卡迪利谷（Piccadilly Valley）的Tiers Vineyard，位于弗勒里厄半岛（Fleurieu Peninsula）的Foggy Hill Vineyard和位于拉顿布里（Wrattonbully ）的Whalebone Vineyard葡萄园。各园区拥有各自的气候和土壤类型。Tiers Vineyard是阿德莱德山首个种植的葡萄园，1979年开始种植门多萨的霞多丽（Chardonnay）克隆品种。Foggy Hill Vineyard葡萄园以种植黑皮诺（Pinot Noir）品种为主。Whalebone Vineyard葡萄园则以种植赤霞珠-西拉 （Cabernet Sauvignon – Shiraz）为主。

 西拉（Syrah/Shiraz）

 　 西拉又称设拉子，穗乐仙，起源于法国罗纳河流域的一种葡萄，当地用于酿造A.O.C红酒。适合温暖的气候，可酿出颜色深黑、香醇浓郁、口感结实带点辛辣的葡萄酒。年轻时以花香（尤其是紫罗兰香味）及浆果香味为主，成熟后会有胡椒、丁香、皮革、动物香味出现。
设拉子是红葡萄中的王子，比嘉本纳沙威浓更劲力，更具藏酿价值；完全成熟时，如上等黑品诺一样质地柔滑而浓郁。在澳大利亚称为Shiraz，尽管其与法国的Shiraz属于同一种葡萄，但澳大利亚葡萄的口感比法国Shiraz混合酿制的葡萄酒，诸如隆河地区的阿维尼翁红更为丰富，成熟，酒体更为丰满。很少有澳大利亚的酿酒商不酿制一些Shiraz种类的葡萄酒的。此种葡萄是澳大利亚种植最广泛的种类，在年份尚浅之时喝口感诱人，但也非常适于珍藏多年。