酒庄： 尼德堡酒庄

    尼德堡酒庄（Nederburg Winery）自1791年创立至今已有200多年的历史。该酒庄是南非最大的酒业龙头迪斯特（Distell）旗下最成功的品牌，而迪斯特的股东南非米勒（SAB Miller）又是世界第二大啤酒企业，由此可知其雄厚的基础与辉煌的历史背景。尼德堡酒庄的成功得益于酒庄主人的远见卓识和对葡萄酒酿造精益求精的态度。现今尼德堡酒庄是南非首屈一指的葡萄酒庄。多年来，该酒庄在伦敦“国际葡萄酒与烈酒比赛”中获得的各种奖项多达200多次，被誉为南非迄今为止最成功的酒庄。
    该酒庄位于美丽富饶的帕尔山谷（Paarl Valley），同时也是南非第一个应用多种先进技术比如不锈钢桶酿造和橡木实验的酒庄，正因如此，它也成为了南非新旧世界葡萄酒完美结合的代表。此外，尼德堡酒庄每年四月份均会举办国际性的慈善葡萄酒竞标会（Nederburg Auction），其竞标会之规模名列世界第五大。尼德堡堪称是南非的葡萄酒大使，行销于世界各国，均受好评，其优秀之品质及典雅之标签设计每年都在国际 酒类竞赛中赢得无数的奖牌和荣誉。尼德包酒庄的葡萄酒受到世界各地消费者的青睐。
    多年来，尼德堡一直是南非航空公司之指定用酒，现在尼德堡酒庄已通过国际ISO9002的认证标准，其整个生产过程均由南非标准局监管。此外，尼德堡酒庄还与国际足联FIFA签署协议，在2010年南非举办世界杯的同时推出了酒标带有FIFA标志的世界杯系列葡萄酒。该系列葡萄酒也同时在中国市场推出，年份在2007年到2010年之间，类型为一款赤霞珠（Cabernet Sauvignon）红葡萄酒，一款长相思（Sauvignon Blanc）白葡萄酒和一款桃红葡萄酒。

 长相思（Sauvignon Blanc）

 　 又名白苏维浓，用它所酿制的葡萄酒的特色是清爽，芳香，高酸度。主要味道：番石榴，青苹果，新刈的青草，黑醋栗苞芽，香草。
主要产区：出身于法国的Bordeaux(波尔多)与Loire(罗瓦尔河流域)，并于加州，纽西兰，智利，澳洲等地广泛种植。
长相思的气味基本是果香系以及草本的特色，有很重的青草或蔬菜气息。不甜的酒比较清脆简单，适合搭配海鲜类的菜，特别是生蚝、生鱼片，清蒸鱼类这样的菜肴，而和气味清淡、加油料理的食物（例如说生菜沙拉或海鲜冷盘）搭配，也不会喧宾夺主，掩盖了食物的气味，酸味比较高，能稀释油脂，带来爽口的口感，和口味浓郁的中菜也配也是满不错的选择。