Vermouth酒的王中之王马丁尼酒。不论在市井中，还是在高级饭店的酒吧里，它最受欢迎的地位从来没有动摇过。人们甚至说："鸡尾酒自马丁尼酒开始，又以马丁尼酒告终。"由于其感情之纯真，人们对它产生了各种各样的牵挂。1979年在美国出版了《马丁尼酒大全》，其中竟介绍了多达268种的马天尼酒。
口味：辣
总之，各种配制法多到无从收集，所以坚持适合自己的配方可以说是品尝马天尼酒的好办法。

命名由来:马天尼酒的原型是杜松子酒加某种酒，使用马天尼酒的名称据说是从意大利的苦艾葡萄酒制造商马尔蒂尼.埃.罗西公司特称使用自己生产的酒为马尔蒂尼鸡尾酒开始的。也有人说其发祥地是美国，是在旧金山的酒吧里诞生的。据说最初饮此酒的顾客，是在他到加利福尼亚州的马尔其内斯去的时候起的这个名字。
变化 :因加入苦艾葡萄酒量的不同而有特烈性、烈性、中等、甜味等区别。此外也还有加小方冰块和摇动的制法。另有把基酒换为其他烈性酒的，如俄得克马天尼酒等。也有把苦艾葡萄酒换成日本酒的，就叫萨开天尼。

马天尼（Martini）的调配方法

（1）干马天尼（Dry Martini）
材料：金酒 1.5盎司
干味美思 5 滴
制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用橄榄和柠檬皮装饰。如果将装饰物改成"珍珠洋葱"。干马提尼就变成"吉普森"了。
（2）甜马天尼（Sweet Martini）
材料：金酒 1 盎司
甜味美思 2／3盎司
制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用红樱桃一枚装饰。
（3）中性马天尼（Medium Martini）
材料：金酒 1 盎司
干味美思 1／2盎司
甜味美思 1／2盎司
制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱桃和柠檬皮装饰。"中性马天尼"又称为"完美型马天尼"（Perfect Martini）