酒庄：美隆修士堡

Chateau Clerc Milon酒庄地理位置优越，临近拉菲和木桐两大酒庄。酒庄名字中的milon，是波雅克产区内的村庄名，而clerc则是1855年酒庄被评为五级酒庄时的酒庄拥有者。 　　
克拉米龙堡(Chateau Clerc Milon)与都夏美隆一样处于波雅克产区内美隆村(Milon)，在19世纪初期由克拉(Clerc)家族拥有，在1855年的波尔多评级中被列为列级酒庄第五级，但在此后不久的1863年庄主Jean-Baptiste Clerc不幸逝世，庄园的一部分被出售，剩下一部分为Jean-Baptiste Clerc的妻子拥有。 　　
由于经济大萧条和世界大战等原因，庄园在20世纪开始沉寂了相当长的时期，在60年代，当时的庄主Marie Vialard已无心经营，遂打算出售庄园，此时木桐堡的主人罗富齐先生(Baron Philippe de Rothschild)买下了庄园并加以翻新，引进了不锈钢发酵、温控系统和罗斯柴尔德集团的技术监督，使酒庄重返当年辉煌。 　　
米龙修士堡目前由罗富齐家族掌管着，庄园总共面积100公顷，葡萄种植面积达到43公顷，46%种植赤霞珠，39%梅洛，12%品丽珠，2%味儿多以及1%的卡曼纳，卡曼纳在当今的波尔多地区庄园早已难觅其踪影了，米龙修士是保留种植卡曼纳的庄园之一。庄园每一个年份均在30%橡木桶中陈酿18个月。 　　
　　 Baron Philippe除了精心打造木桐堡、米龙修士庄外，还收购了同在波雅克村的另外一个五级名庄，达玛雅克堡(Chateau d'Armailhac)。他后来又创立了一个叫木桐嘉棣(Mouton Cadet)的波尔多AOC酒品牌。酒质尚可，但销量很大，在世界各国都差不多能看到此酒。 　　
酒标上的“双人跳舞”是一件珠宝设计，和Chateau d’Armailhac的“单人跳舞”，两件艺术作品均存放于Mouton-Rothschild酒庄内的“博物馆”中。想要一睹两件珍贵的珠宝设计必需先预约才有可能进入博物馆参观。有人称其为「跳舞庄」，因为酒标上印有一幅跳舞的油画。

 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

    别名解百难、解百纳索维浓、解百难苏味浓。原产法国，是法国波尔多(Bordeaux)地区传统的酿制红葡萄酒的良种。世界上生产葡萄酒的国家均有较大面积的栽培。我国于1892年首先由烟台张裕公司引入。l961年又从前苏联引入，1980年以后，多次从法国、美国、澳大利亚引入。是我国目前栽培面积最大的红葡萄品种.
     该品种由于应性较强，酒质优，因而世界各葡萄酒生产国均作为干红葡萄酒的主栽品种，但它必须与其他品种调配(如梅鹿辄等)经橡木桶贮存后才能获得优质葡萄酒。它与品丽珠、蛇龙珠在我国并称“三珠”。早期引入的品种出粒小、产量低，不受栽培者欢迎，近年从法国新引入的优良株系在产量等方面均有很大提高。近年我国各地葡萄酒厂正在大力发展，特别是河北的昌黎，种植面积最大，葡萄的表现最好。

梅洛（Merlot）

   是波尔多红酒葡萄品种之一，红葡萄酒的公主，产量大而且早熟，果香浓郁，酸度低，单宁柔顺。 
梅乐，又称又名梅鹿汁、梅乐、梅鹿特，被誉为红葡萄酒的公主，温柔乖巧，也是最受欢迎的红葡萄品种。它早熟、新嫩且多产，单宁含量低，果味丰郁，可以用来大量配制美味而柔滑的葡萄酒。也可以广泛用作与其他葡萄品种混合成成熟平衡的红葡萄酒。许多女性都会首先喜欢上梅乐的口感，如果不喜欢过于浓郁强烈的葡萄酒，只标有梅乐的葡萄酒估计可以令您体会丝绸般的顺滑，并伴有新鲜的李子般的香味。 
用梅乐所酿葡萄酒呈宝石红色，醇和浓郁，酒体体丰满，是世界酿造红葡萄酒的良种之一。在法国波尔多与其他品种（如赤霞珠等配合生产出极佳干红葡萄酒。　　

马尔白克（Malbec）