产区：门多萨（Mendoza）

       门多萨（Mendoza）地区是阿根廷较大的产区，同时也是著名的产区，其年生产量超过全国的一半以上；门多萨地区葡萄田的平均海拔是600-1100米，在高大山脉的庇护下，海洋的潮湿气流得到了有效的阻挡，因此这里属于典型的大陆性气候，夏季炎热干燥，冬季寒冷，非常有利于葡萄糖分、色素和酚类物质的积累和病虫害的预防；其表层为沙质土壤，底部为黏土结构，这样的土壤被公认为是种植葡萄的最佳结构之一；尽管葡萄的种植总面积从1980年的二十五万五千公顷下降到了2003年的十四万六千多公顷，但是门多萨地区仍旧是阿根廷最著名的产区，到本世纪初期，门多萨地区的葡萄田面积仅略小于美国种植总面积的一半，仍大于新西兰和澳大利亚种植面积的总和，因此就面积来说，该产区在世界葡萄酒中确实占有一定的地位！

 霞多丽（Chardonnay）

       原产自勃根第，是目前全世界受欢迎的酿酒葡萄，属早熟型品种。由于适合各类型气候，耐冷，产量高且稳定，容易栽培，几乎已在全球各产酒区普遍种植。土质以带泥灰岩的石灰质土最佳。霞多丽是干白酒最适合橡木桶培养的品种，其酒香味浓郁，口感圆润，经久存可变得更丰富醇厚。以制造干白酒及气泡酒为主。 
       随产区环境的改变，霞多丽的特性也随之变化；天气寒冷的石灰质土产区，如夏布利和香槟区，酒的酸度高，酒精淡，以青苹果等绿色水果香为主；较温和产区，如那帕谷和马巩内，则口感较柔顺，以热带水果如哈密瓜等成熟浓重香味为主。由霞多丽所制的气泡酒以法国香槟区所产最佳，区中以白丘最为著名。

白诗南（Chenin Blanc)