酒庄： 御兰堡

   御兰堡酒庄（Yalumba）地处澳大利亚最佳产区——布诺萨山谷（Barossa Valley）,是澳大利亚最古老的家族酒庄。该酒庄由塞缪尔·史密斯（Samuel Smith）创立于1879年，塞缪尔·史密斯原来是一名英国的啤酒酿酒师，移民到澳大利亚之后，他和其儿子购买了一块土地开始种植葡萄，并取名为御兰堡。之后，酒庄一直由史密斯家族所有。经过150多年的努力，该酒庄如今已具有相当的规模和声誉。酒庄现任庄主是史密斯家族第五代继承人罗伯特·希尔·史密斯（Robert Hill Smith）。据说，他是一个赛马迷，在其酒庄就有一匹翻倒的马匹的油画。他对自己的酒庄的评价是，他们不断追求的目的不光是对历史的责任，也是对未来的 热心追求。这也就充分说明了酒庄传承历史，继往开来的使命。酒庄葡萄园地处布诺萨谷谷底，具有优越的地理位置。这里自1889年开始种植葡萄，是世界上最古老的葡萄园之一。这些古老的葡萄树虽然产量很低，但其果实味道浓郁，可酿出充沛饱满的葡萄酒。这里种植的葡萄品种有西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、歌海娜（Grenache）和维欧尼（Viognier）等。。

 梅洛（Merlot）

    是波尔多红酒葡萄品种之一，红葡萄酒的公主，产量大而且早熟，果香浓郁，酸度低，单宁柔顺。 

梅乐，又称又名梅鹿汁、梅乐、梅鹿特，被誉为红葡萄酒的公主，温柔乖巧，也是最受欢迎的红葡萄品种。它早熟、新嫩且多产，单宁含量低，果味丰郁，可以用来大量配制美味而柔滑的葡萄酒。也可以广泛用作与其他葡萄品种混合成成熟平衡的红葡萄酒。许多女性都会首先喜欢上梅乐的口感，如果不喜欢过于浓郁强烈的葡萄酒，只标有梅乐的葡萄酒估计可以令您体会丝绸般的顺滑，并伴有新鲜的李子般的香味。 

    用梅乐所酿葡萄酒呈宝石红色，醇和浓郁，酒体体丰满，是世界酿造红葡萄酒的良种之一。在法国波尔多与其他品种（如赤霞珠等配合生产出极佳干红葡萄酒。