酒庄:狼泉酒庄

      狼泉庄园(Chateau la Font du Loup)是教 皇新堡产区屈指可数的精品家族式酒庄之一，由让洛奇梅里亚家族拥有，至今已经传承四代，酒庄葡萄园位于教 皇新堡村酒庄老电报酒庄葡萄园旁边，田挨田，葡萄种植和酿造均采用手工方式进行。
      狼泉的名称源自于庄园中心的山泉。由于泉水的特别，所以附近山上的狼常常来这里饮水，因而得名叫狼泉。 在1942年时，梅里亚家族买下了这个酒庄。1977年庄园一直由Charlers Melia经营和管理，现如今由他的女儿Anne-Charlotte和他女儿的丈夫Laurent在管理和经营着占地三百亩的狼泉庄园自有的的葡萄园。 酒庄坐落在的教皇新堡法定产区海拔高的位置，所以酒庄的葡萄成熟期较晚，也致使葡萄酒的水果味道相当丰富。酒庄现有葡萄园里的葡萄藤的平均年龄已经超过了60岁，其中有一片葡萄树年龄已有100岁。

白歌海娜(Grenache Blanc)

      白歌海娜（Grenache Blanc）由歌海娜（Grenache）变种而来，在萌芽和成熟期适中，产量较高，适合在酸性土壤、石灰岩土壤以及石灰质土壤中生长。其果实较大，在成熟之前便容易氧化，酒精度极高，特别适合与其它风味爽脆的葡萄品种混酿。

       白歌海娜在法国南部，如罗讷河谷（Rhone Valley）南部以及地中海（Mediterranean）地区均有种植。白歌海娜在这里一般用来酿造天然甜葡萄酒（Vins doux Naturels）。此外，老藤白歌海娜也可酿造出风味十分浓郁的干白葡萄酒，但通常会加入10%左右的灰歌海娜（Grenache Girs）进行调配。在罗讷河谷产区，高品质的白歌海娜也可酿造单一品种白葡萄酒，经橡木桶熟化，口感丰富且架构坚实。