酒庄:狼泉酒庄

      狼泉庄园(Chateau la Font du Loup)是教 皇新堡产区屈指可数的精品家族式酒庄之一，由让洛奇梅里亚家族拥有，至今已经传承四代，酒庄葡萄园位于教 皇新堡村酒庄老电报酒庄葡萄园旁边，田挨田，葡萄种植和酿造均采用手工方式进行。
      狼泉的名称源自于庄园中心的山泉。由于泉水的特别，所以附近山上的狼常常来这里饮水，因而得名叫狼泉。 在1942年时，梅里亚家族买下了这个酒庄。1977年庄园一直由Charlers Melia经营和管理，现如今由他的女儿Anne-Charlotte和他女儿的丈夫Laurent在管理和经营着占地三百亩的狼泉庄园自有的的葡萄园。 酒庄坐落在的教皇新堡法定产区海拔高的位置，所以酒庄的葡萄成熟期较晚，也致使葡萄酒的水果味道相当丰富。酒庄现有葡萄园里的葡萄藤的平均年龄已经超过了60岁，其中有一片葡萄树年龄已有100岁。

歌海娜(Grenache)

      歌海娜起源于西班牙北部的阿拉贡自治区，主要种植在法国南隆河地区、地中海沿岸以及西班牙全境。歌海娜在西班牙被称为(Garnacha), 是西班牙种植最广泛的红葡萄品种，尤其在阿拉贡(Aragón),纳瓦拉(Navarra)和里奥哈(Rioja)地区扮演重要的角色。歌海娜的产量高、成熟晚、含糖量高，所以需要在炎热和干旱的条件下才能完美地成熟。所酿造的葡萄酒通常酒精度也比较高。歌海娜皮薄色浅，在西班牙当地通常用来酿造桃红葡萄酒，在法国通常作为红葡萄酒中的调配品种，主要用于和西拉(Syrah)以及慕合怀特(Mourvèdre)调配。其带有红色水果香气如草莓、覆盆子以及一点点白胡椒和草药的香气，陈年后会出现皮革、焦油和太妃糖的香气。口感圆润丰厚，酒精度高，单宁较低。