酒庄：布德梅尔酒庄

        布德梅尔酒庄位于朗根罗伊斯（Langenlois），距维也纳（Vienna）西北方向70公里，处于多瑙河（Danube）上游的凯普谷中。自然条件优越，葱茏的森林，阻挡西北风的山丘，非常适合葡萄的生长。白天，梯田上阳光普照；夜晚，葡萄园凉风习习，夹杂着清新芬芳的香气，驱走了白天留下的热气，十分有利于葡萄的生长。此外，该酒庄的葡萄园只使用有机肥料，力求使土壤、阳光、水分和植被形成最佳的组合。

        庄主威利·布德梅尔（Willi Brundlmayer）是一位极具进取心，有见解，有高度的理想主义精神的庄主。他追求葡萄成熟的最佳状态，在这片美丽的葡萄园里，他持之以恒，不折不扣地努力改进耕作方法。他所采用的由法国人发明的音乐培养体制，使葡萄成熟度更高，果香更浓郁。

　　如今，布德梅尔酒庄以生产绿维特利纳（Gruner Veltliner）、雷司令（Riesling）以及黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒为主。它的绿维特利纳葡萄酒以酒体丰盈，风格宏大著称；黑皮诺红葡萄酒则有着较好的复杂性和陈年能力，且易于入口。此外，布德梅尔酒庄还生产迟摘酒以及起泡酒，品质都相当不错。

雷司令（Riesling）

       德国最引以为荣的白葡萄品种。带有矿石、石油、柠檬、李子、青苹果的味道，也有蜂蜜和烤土司的浓香。

 　雷司令有时也翻译成威士莲，薏思林，其原产地一直成谜，最早的种植纪录在德国的莱茵河区。是德国和阿尔萨斯最优良细致的品种。属晚熟型，适合大陆性气候 (如莱茵河区)，耐冷，多种植于向阳斜坡及砂质粘土，产量大，雷司令为优质品种中最高所产葡萄酒品种特性明显，淡雅的花香混合植物香，也常伴随蜂蜜及矿泉质香味。 

    雷司令是上好的白葡萄，没有任何一种白葡萄能像雷司令那样具有如此的多样性。依产地和藏酿的不同，它有无甜味到甜味，从轻清花香、热带水果味到油质和蜡质等一系列品种。