酒庄： 御兰堡

      御兰堡酒庄（Yalumba）位于澳大利亚巴罗萨山谷，创立于1879年，是澳大利亚现存最古老的家族酒庄，现由第五代继承人罗伯特·希尔·史密斯管理。酒庄年产量约75万箱，以种植西拉、赤霞珠为主，拥有树龄超百年的老藤葡萄园，部分地块自1889年延续至今。其自行制作橡木桶的工艺为全球少数传统之一，且为澳大利亚唯一保留该工艺的酒庄。
      酒庄由英国酿酒师塞缪尔·史密斯创建，移民后与儿子购置土地种植葡萄并命名“御兰堡”（“Yalumba”源自土著语，意为“周边所有的土地”）。历经五代传承，酒庄保持家族独立经营。

 西拉（Shiraz） 

    西拉是一个古老的葡萄品种，且品质优良。西拉果穗中等大，柔软多汁，味酸甜。西拉也是酿制干红葡萄酒的良种。 西拉适合在温暖干燥、土地富含砾石、通透性好的土壤环境下生长，其酿造出的葡萄酒单宁突出，结构紧实，抗氧化能力好，很适合陈年。种植在寒冷气候中的西拉口感稍辛辣，香料味道较重，酸度较高，而在炎热地区的西拉则拥有较重的果味，更具甜香之感。 西拉既有强劲的单宁和厚重口感，又具有雅致、馥郁的果香。其酒体饱满，适合口味稍重之人。