10月即将在上海举行F1方程式赛车大赛，我们又会看到当胜利者疾驰冲过终点时，一股金黄色液体会随着那一瞬间喷涌而出的一幕！激情的场面总少不了香槟的出现。它的酒体色泽明丽，一眼望去甘之如饴，啜饮它时更犹如畅饮天上星星，何以落得“魔鬼酒”的恶名？既然被称之为魔鬼酒，却为何每逢重大赛事或盛典庆祝时都有香槟的身影，而且是将气氛推向高潮的主角？更有人说如今的香槟已经成为全世界无可替代的节庆标志！

　　香槟，到底是怎样一种酒？

　　魔鬼酒的前世今生

　　传说最早的香槟没有美丽的气泡，传说玛丽莲·梦露用香槟洗澡，传说海明威在巴黎里茨饭店每天早晨都要喝掉两瓶香槟，还传说叱咤风云的拿破仑就钟爱香槟，每次重大征战前，他总要痛饮香槟，之后就能酝酿出高超的作战方案……关于香槟的传说太多太多，有些可以考证，有些就当它是香槟的谈资好了。

　　意外中的经典之作

　　虽然香槟区的酿酒历史很悠久，La Grande Dame Gift Box by Andrée Putman

　　Andrée Putman为凯歌香槟贵妇1998年份设计的豪华礼盒，礼盒开启后能转化成一个造型典雅的冰桶，全球只限量推出2000套，而中国只有9套供应，可谓弥足珍贵。

　　Ice Jacket  by Veuve Clicquot

　　替代了传统冰桶的Clicquot橘黄色潜水衣质地的凯歌“冰衣”（Ice Jacket），拥有比其他形式的冰桶更加长久卓越的冷却效果，保持冷却长达两个小时。

　　但直到17世纪中叶，世界上才出现第一瓶香槟酒。1668年，香槟区有位叫佩里农（Dom Perignon）的传教士，因为喝腻了酒体浓郁的葡萄酒，便突发奇想，要酿造一款甘甜清爽的酒。于是，他像做化学实验一样，将各种葡萄酒随意勾兑后，用软木塞密封。第二年春天，当他取出酒瓶时，发现瓶内酒色清澈透明，他一摇酒瓶，只听到砰地一声，瓶塞不翼而飞。而就在酒喷出来的一刹那，芳香也四处弥漫开来。香槟，这个世界上最浪漫的东西诞生了。

　　魔鬼酒瓶会爆炸

　　香槟为何又叫“魔鬼酒”？对香槟制造者来说，酒瓶爆炸一直是个让人头疼的问题。当酒在瓶中发酵时，产生的压力甚至会超过一辆小汽车的轮胎所能承受的压力。当时的酒瓶不够坚固，以致爆炸事件时有发生，有时连整副瓶架都在一串啪啪声中炸得粉碎。为此香槟酒背上了“爆塞酒”或“魔鬼酒”的恶名。