葡萄酒是惟一碱性的酒精性饮品，可以中和大鱼大肉及米麦类酸性物质。美国医学专家证实，葡萄酒含有丰富的维生素及镁、钙、钾、铁等矿物质，可以补血、降低血中的胆固醇；钾和钠含量约为10比1，能预防心脏病和高血压。更值得注意的是，葡萄的果皮或种子含有单宁酸、黄酮类化合物等聚酚类物质，可以防止造成老化或癌症的元凶活性氧将细胞氧化，预防动脉硬化并维持血管的渗透性。对于女性来说，红葡萄酒可预防乳腺癌已被医学证实，饮用葡萄酒对有轻微贫血的女性可养气活血、养颜美容，使皮肤有弹性。红葡萄酒的美容功能源于酒中含有大量超强抗氧化剂，其中的SOD能中和身体的自由基，保护细胞和器官免受氧化，令肌肤美白光泽。每天饮用2—3杯葡萄酒，为健康又加了一分筹码。
