4号酒是Brown Brothers Shiraz Victoria 2001。这款酒我很容易辨认出来,深而透亮的紫红色,开始有些烟熏和黑胡椒香气,但是跟随而来的是持续的黑樱桃,和黑李子香味。入口是成熟的口感,和柔软的单宁。我对澳洲酒很熟悉,即便我不知道答案的情况下,这款酒也很容易分辨出是来自澳大利亚的Shiraz。但是大多数人的判断,认为此酒是赤霞珠。其实从口味的构成上来说,当赤霞珠有如此成熟的口感时,香气与Shiraz是完全不一样的。
1、2、5号酒我开始认为比较难辨认,但是开瓶以后,2号酒我认为还是很容易辨认出来的。2号酒为南非Fleur du Cap Cabernet Sauvignon 1998。这款酒年头较长,颜色为砖红色,闻起来是成熟的黑加仑果味,入口柔和,较丰满。单宁和酸度都较低。可能是酸度和单宁的感觉给大家造成错觉,认为它是Merlot,或有人认为是Syrah。
1、5两只酒最难分辨,1号酒是智利的Santa Rita Merlot Reserva, DO. Valle del Maipo 2002;5号酒是阿根廷的Norton Malbec “Barrel Select”, Mendoza 2000。两只酒都显得很年轻,新酒常有的浓郁的紫红色。带有深色果味和青椒、青草香气,1号酒带有些辛香气味,5号酒则入口酒体更重一些,显得更加丰满。我以前两支酒都没喝过,当然一般来说Malbec会辛香味更重,酸度略高,而Merlot则更加成熟满。所以我也把他们弄反了。可见Blind Tasting中,对错只在毫厘之间。
总体评价来说,这6支酒的价格,Chateau Touzinat, St. Emilion Grand Cru为236,但是过巅峰期,另外5支酒,除Michele Chiarlo, Barbera a’Asti 2000是108外,其他几款酒的价格都在100以下,日常饮用都比较合适。Brown Brother Shiraz 2001和Norton Malbec 2000质量和性价比都非常好。Santa Rita Merlot Reserva 2002太年轻,还需要6个月左右继续发展。
最后要重申的是,盲品并不期待能够准确地进行判断,而是增加对酒的了解,产地,气候,酿酒工艺对酒的影响。