1984年12月参加工作，严斌女承父业，在葡萄酒行业已经干了20多年，现为中粮集团葡萄酒副总工程师。他的父亲就是大名鼎鼎的华夏葡萄酒公司创始人、国家著名酿酒专家严生杰。他的弟弟据说也是从事葡萄酒销售的，在深圳将华夏葡萄酒做的风生水起。严斌一家，在行业内被称为典型的葡萄酒世家。
　　严斌首先师承其父，在昌黎葡萄酒厂(现中化河北地王集团)中心化验室做质检工作，1996年调入华夏葡萄酒有限公司发酵站从事生产技术工作。20多年来，在所从事的葡萄酒技术专业工作中，由于努力钻研，大胆创新，所研制的产品均已投放市场获取经济效益。

　　如果有人怀疑她的成功是笼罩在父亲的光环下，那么在这样的光环下，严斌是不会满足的，作为父亲，严生杰也不愿意女儿的能力被自己的光辉淹没。于是在2002年10月严斌参加国际葡萄与葡萄酒管理硕士研究生班（Master of Science in wine management）学习，2年后获得国际葡萄与葡萄酒管理硕士学位。相对于父亲土生土长的专家形象，女儿更多了一层国际化的经历。

　　因此，对于中国的葡萄酒，严冰更多地运用国际化的标准来审视。她说，首先，国外有一个严格的法规，对葡萄和葡萄酒进行控制。一旦违法，处理也很严。外国人法律意识也很强，他们都会自觉地遵守。其次，工作认真。这一点在我们的学习过程中感受特别明显；第三是诚实，在消费者眼里有信任度。比如葡萄的产量，国外都在800～900公斤，葡萄的树龄也都很大，我们知道30年的葡萄树结的果才能酿出好酒。而我国葡萄酒树10年就老了，主要原因是葡萄的产量太大，所以会过早衰老。第四，在销售和宣传上注重的是文化。其实，在欧洲几乎每个人都了解葡萄酒，中国人的消费意识还不强，中国的葡萄酒还需要行业内的带动，并引导到正确的方向上。她本人也在努力做着这方面的工作。