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来自德国葡萄酒协会（DWI）的报告说，2007年德国大部分葡萄产区都可以生产冰葡萄酒。
这份报告说，12月18、19两天德国已经采摘了相当数量的冰冻葡萄。位于巴登的葡萄酒合作社收获的雷司令和黑比诺糖度达到了30度（白利糖度），在富兰肯（Franken）产区，一种叫kerner的葡萄糖度甚至达到了36度。此外，莱茵高和莫泽尔产区也有冰葡萄收获。
去年，整个德国只生产了极少量的冰酒。从今年的情况看，产量有望比去年略高，因为未来几天德国的天气仍然比较寒冷，还可以继续采摘冰冻葡萄。
“根据那份特征，由于07年产量较大，人们对冰酒生产的风险接受程度也会有所提高。”德国葡萄酒协会总经理Monika Reule说。
