薄若莱(Beaujolais)酿酒的历史，最早可以追溯到12世纪，当时的薄若莱(Beaujolais)叫博若，是个著名的葡萄酒城。当时有一个叫博若共济会的组织(相等于本都会的宗教团体)，在博若这个小城开始了酒的拍卖会，并将当年收成葡萄当年酿制的酒摆出来，供人们品尝。这就是著名的薄若莱新酒(Beaujolais Nouveau)的由来，这个拍卖会从12世纪至今，从未间断过，它成了薄酒莱的一个标志性活动。

      而真正的传播成为世界意义的新酒，是在二战期间，法国一分为二，巴黎被德军占领，南部则为维希政府的所谓自由区。当时，巴黎的报社都南迁到里昂，即博若莱(Beaujolais)地区，巴黎的记者成为当地酒馆的常客，发现了当地人喝薄若莱新酒的习惯，薄若莱新酒(Beaujolais Nouveau)不仅新鲜而且果味浓郁。战争结束后，这些记者返回巴黎，把喝薄若莱新酒(Beaujolais Nouveau)的习俗也带回了巴黎，命名为“薄若莱新酒(Beaujolais Nouveau)”。随着这些记者被派往世界各地，薄若莱新酒(Beaujolais Nouveau)也名扬四海了。

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