第四点,就是中国的葡萄酒消费场所非常集中,特别是酒店终端,是非常重要的销售渠道。但是,中国本土酒类非常发达,酒店营销的竞争又非常激烈。中国的酒店经营在全世界都是最有特色的,中国的酒店运作思路也是最有特色的,对于很多进口葡萄酒而言,如何解决终端的操作和终端的启动,是一个难题。
第五点,品鉴会营销的执行困难,我们都知道,对于高端的红酒品牌,特别是奢侈品品牌,品鉴会营销建立小范围的品牌传播是非常有效的,但是在本土的执行方面,我们也发现了品鉴会操作的很多难题。请的关键性的核心消费群体、对象,往往很难请来,然后整个会场的秩序很难掌控。很多品鉴会往往是,品鉴会开得热热闹闹,品鉴会过后,冷冷清清。而品鉴会就开成了吃喝会。
第六呢,是我们整体的进口葡萄酒操作的思路,手法都比较单一,比如说,绝大多数做的仍然是团购加专卖店的运营方式,我们发现,团购和专卖店能够销售产品,却很难拉动消费,扩大销量,形成品牌。我们认为,当你的品牌销量达不到一定规模的时候,那你的品牌影响力往往是很弱的。
在未来的三年到五年,或者三年到十年的时间,是中国进口葡萄酒洗牌的关键时期,针对当前的这种现状,我们认为进口葡萄酒要实现快速的发展,需要六个方面的工作:
第一方面,在完成产品、品牌形象的塑造之前,首先考虑的是你的品牌的站位,如何在某一个品类,在某一个品种,在某一个品牌上面做到领先,数一数二,哪怕你花很多的钱去建立,只要是领先,在未来的回报将是非常可观的。
第二,就是针对中国的区域市场的大、复杂,各个区域市场发展的不平衡,我们就要进行区域市场的规划。比如说在成熟市场,也许是我们品牌掠夺性的增长,也就是我们对竞争品牌采取竞争性的策略,那我们在内地市场更多的是培育需求、拉动消费、建立市场基础的这样一个阶段。但是,一定不能寻求在很小的区域市场里面长期的独占,因为全球葡萄酒市场一体化,全国市场更是一体化的过程之间,区域市场的面,往往决定你市场的综合竞争力,对于领先的品牌,能否进行全国的区域市场规划,快速完成市场的布局,扩大自己市场的面,对于你的发展也是非常关键的。
第三,针对中国经销商的现状,要对经销商进行管理和指导,对于国外的、西方的一些产业,他的专业细分会非常明晰,比如说,有品牌运营商,还有专门的渠道运营商。但是在中国市场,你会发现,在大部分市场里面,渠道能够决定品牌。另外一方面,大量的经销商是有资金的没思路,有思路的没有执行力。在这样的一种情况下,完全依赖经销商,是很难取得快速发展的,所以,需要我们找到与本土经销商合作的方式,和掌控经销商的方法。我认为最重要的是,是你对通路的操作,你对标准化的执行。经销商有思路,你帮他解决执行力,有执行力又有思路的情况下,我们甚至可以和他做资本性的合作,解决他的资金。所以说,在本土的市场里面,既要利用经销商,又要管理和培养经销商,又要掌控经销商。
第四,重视中国市场上的核心消费群体的带动作用。举个例子,有一支产品三百多块钱,没有什么知名度,但是在一个县级市场,他的县委书记喜欢喝这个产品,当年,这样一个品牌,在一个县级市卖到三四百万的销售额。所以说,在本土市场上面,核心消费群体的影响力,往往比你广告的影响力更加有用。但是我们的营销如何来围绕核心消费群体,这是一个系统的工程,需要我们的品牌传播、品鉴会进行针对性的沟通、服务,实际上中国消费群体的营销,是讲究圈子的,你只要抓住核心的消费群体,利用我们的品牌来建立一种文化的圈子,就能够形成口碑传播,就能够带动主流消费。
第五,无论是进口酒,还是中国的高端酒,未来终端的作用,仍然是非常非常大。但是在整个酒店终端运营中间,竞争非常激烈,投资非常大,单纯运作终端,很难取得巨大成功。对于高端品牌,对于进口酒,如何有选择的运作酒店终端,使酒店终端,团购终端,与我们专卖店的形象与我们的品牌传播,形成高度的互动,这样才能建立我们的通路系统,才能实现市场的快速发展。
第六,持续的品牌建立和不断的消费拉动。在中国的市场上面,是非常讲究流行,讲究跟风的,当你一个品牌在一个市场上做到成熟以后,你对中国市场的判断千万不要保守,他的区域市场是无限大的。我们举个例子,有很多白酒品牌,在一个并不发达的地级市,人口不到两百万,一年的销售额能达到2个亿以上,这样地级市在中国市场不止十个八个,而是有很多。所以当我们的进口葡萄酒或者当我们的一个新的品牌,在一个市场取得成功,也许是你的品牌已经适应了消费群体的需求,在这样的情况下,那我们有没有方法去做大市场的规模,形成消费的潮流,不断的拉动消费?这样你的收获会出乎你的期望,出乎你的意料。”