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中国葡萄酒靠什么来谱写产品文化?

  在中国葡萄酒行业快速发展的今天,中国的葡萄酒文化也得到了进一步的丰富。环顾左右,有许多品牌的所谓酒文化还依然坚守“两端”:一是法国式的外来文化 翻版,二是古文化的套用或编纂。牵强附会中,除了显现出一些洋味、古味之外,好象对品牌文化的建立并无大用。这两端的极尽抒情,倒让笔者想起了两种文化形 式:一是外国名著盗版的盛行,二是古代艺术品赝品的猖獗。

当然,葡萄酒是有文化的,也是有生命的,品牌更需要文化加以延伸和扩展。问题是我们如何领会酒文化的真谛,拿什么来谱写我们产品的文化?

现今的中国葡萄酒市场可谓“纷乱间毫无章法,真假间无外利益”。难有几个品牌真正在用对酒的真挚感情,抒写她的文化内涵。中国葡萄酒文化的浅薄,众多酒 企品牌文化开发的失败,就是因为我们太为了文化而文化了;太多的品牌,从品牌开发前期到所谓品牌文化的形成,根本就没有一个清晰的思路,根本就不知道自己 品牌文化的真实内涵和文化诉求;甚至根本不清楚自己在为谁“出书立传”,在为谁摇旗呐喊。譬如:笔者曾见过一葡萄酒厂的产品宣传册,观其内容,竟有近一半 的篇幅在描绘其历史渊源和文化背景,远到“汉唐”、近到“欧法”,功夫用的可见深刻。但看过以后,不禁对其刚成立不到两年的历史和所谓的酒文化产生了疑 问,反而对其产品没有什么具体的印象,更不知其言为何物。“汉唐”也好、“欧法”也罢,我们需要去吸取其精华再创新,但并不是简单的模仿,作表面的文章。

试想,此类“品牌文化”本就无从考证,经不起推敲,并与其产品无直接关联;真不知,此等“酒文化”会对其品牌推广又会有什么具体的价值,也不知其到底要 传达给消费者什么信息?其产品一旦进入市场,就会因为产品的无差异化,品牌文化的模糊,而无法让消费者明确区分,也就得不到消费者的忠诚;品牌也将始终处 于低级的竞争旋涡之中,价格、包装、促销成为短期内唯一的竞争手段。这也就是许多产品在市场上的表现时好时坏,即使投入了、促销了,也就短期见效,活动一 旦过去,好象“一切又回到从前”的主要原因。

继“广告崇拜论”逐渐失去“必胜法则”的光环之后,炒作概念、炒作历史、炒作文化,就成 为很多葡萄酒企业为了包装自己的产品,避免“新品无根”的尴尬,常用的办法。在有些时候,尤其在消费者不甚了解的概念上,炒作会起到一定的作用。但对于其 品牌的长远发展来看,这无异于自己在前进的道路上亲自埋下了“地雷”。

所以笔者建议,为了避免在品牌文化开发中的盲目和失误,我们应 该特别注意酒文化开发过程之中的延续性、共通性、明确性和独特鲜明的个性。尤其是中、小品牌和新品牌,应该在品牌上市之前就明确品牌文化的整体规划和品牌 个性,明确诉求对象,明确文化传播内容,正确传达品牌信息,逐步完善品牌文化内涵。并通过明确、有效的传达,使消费者可以有效的区分产品文化的差异,获得 认同本品牌文化消费者的青睐和消费忠诚度;通过发展中逐步完善文化内涵,提高品牌差异化竞争优势,形成鲜明的品牌价值。

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