国内葡萄酒市场近年呈现持续快速增长势头,为同期食品饮料行业中成长最快的子行业。统计数字显示,2004年我国葡萄酒年产量达36.7万吨,同比增幅达14.7%,完成销售收入74.34亿元,比上年增长17.06%,利润完成8.45亿元,同比增长12.07%;2005年上半年1至6月全行业实现销售收入近42亿元,市场销售量约达20.5万吨,分别比去年同期增长20%和17.14%。伴随着市场快速发展的同时,如何保障市场的有序和理性发展也成了一个非常重要的问题。本文将对我国葡萄酒市场目前的问题进行分析并给出一些建议和意见。
一、供应商:竞争日趋恶化:
伴随着市场的快速发展,国内葡萄酒市场竞争愈演愈烈,各一线品牌在全国市场全线扩张,在华东、华北、华南三大国内葡萄酒主要销售市场竞争尤其激烈。除此以外,白酒生产企业也纷纷觊觎红酒市场,国酒领袖“茅台”是最先涉足葡萄酒的国内知名白酒企业,而国际葡萄酒巨头更是摩拳擦掌按捺不住。本月6日,全球第二大葡萄酒跨国集团法国卡斯特兄弟集团在北京召开新闻发布会,宣布正式将其原装进口葡萄酒引入中国。
目前的竞争存在许多恶性成分,葡萄酒市场竞争犬牙交错,竞争已经渗透到全身各个脉络甚至血液,竞争层面依然停留在原始阶段:抢终端。正如一经销商朋友的肺腑之言:“现在如果谁能想出精颖别致的促销手段,谁就赢了。”一般以专场、同场店的方式抢占终端,以拥有终端的多少论成败。各自比拼的是厂家实力。终端促销手段,无非是试饮、买一赠一、捆绑销售、“集分兑奖”、现场抽奖、“刮刮卡”、开瓶费等一些传统的促销方式。主要问题表现在:
Ø市场成熟度不高:目前中国真正意义上的葡萄酒也只有百年的历史,无论是生产、营销还是消费者和中国传统酒类,白酒黄酒比几乎还处于婴儿期。在这种情况下,市场的快速发展和巨大潜力极容易导致许多不规范行为的产生。
Ø渠道不正当竞争:目前国内的三大销售渠道,商朝、餐饮、夜场,除了商超外,其它渠道最主要的就是买断进店的销售模式,对厂家来说是一种排它行为,进店费加在成本里面;对店方来说可以收好处费的,高来高卖;只有对消费者来说是昂贵的代价,这也正是目前造成酒店消费价格过高的主要原因,同时也扼杀了消费者的选择权。
Ø劣酒驱逐好酒:目前这种状况主要体现在夜店渠道比较普遍,因为来对夜店的大部分消费者来讲来此的目的并非品尝红酒,而且在当时的环境下真正喝不出好坏,红酒的品质好坏已经不会影响客人其他的消费。商家正是抓住了这个心理,就在卖价一定的前提下尽可能的压低进货成本,不过为了凸现品味,往往会选择一款“近似长城”的廉价葡萄酒,一般不会超过10元。
Ø洋酒市场鱼龙混杂:除了一些高档的星级饭店和西餐厅,在一般的中餐厅和夜店很难买到真正意义上的洋葡萄酒,即使在一些商超有不少的洋葡萄酒,但是五花八门的标签和充斥着大量国内灌装国外品牌及其国外灌装国内品牌葡萄酒,让你无从下手,又是显得如此陌生。
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