茅台,也说了情感文化金六福,还有个性文化酒鬼酒和概念文化的宁夏红,但是总觉得去少一点东西,那就是有酒业鼻祖之称的杜康酒。它有着5000余年的文化历史,可称中国白酒的祖师爷,虽然受市场操作的不利因素影响,使它黯然失色,但是仍然不能盖过杜康酒锋芒的文化魅力。
我因对杜康不十分了解,在此只能借用资料对杜康酒轻描淡写的谈两句其内在的文化动力。
杜康酒久负盛名,历史文人多有赞誉,三国曹操曾有“何以解忧,唯有杜康”的千古名句,杜康被后人尊为造酒鼻祖,往往在文人墨客笔下成了白酒的代名词。5000年的沧桑,5000年的陈香杜康酒,于2001年被世界名酒名饮协会、中国食品协会白酒专业协会、中国企业文化促进会一致评为“中国十大文化名酒”成为中国十大文化名酒经典案例,被列入《中国酒业成功案例丛书》。
杜康酒仅凭这个5000年的历史,就足以制胜于市场,占领市场制高点,别的东西都是衬托,但是为什么杜康酒没有传承好这一文化基石呢?沱牌老总在一次发言中曾经说过,几十年前沱牌同五粮液和茅台只有几毛钱的价格差距,80年代只有几十元的差距,可是到了新世纪,这个差距拉大到上百元,并且差距还在进一步扩大?问题的真正原因现在答复好像为时过早,因为这要等待市场的更多考验。但是事实是五粮液和茅台都大大取得了成功。反观杜康酒,一直在中、低档百酒市场徘徊,因为它的历史最悠久,在品牌内涵上没有人敢和它竞争,使之“孤独不败”的品牌心理产生,没有竞争是好事一件,同时没有竞争企业也会处于一种时刻自满的状态,找不到标准和发展激情,茅台和五粮液既是一对冤家,也是互相学习的标杆,在竞争中进步,在竞争中发展,就像可口可乐和百事可乐一样,相互竞争又相互依托,驱使他们走向更成功的殿堂。
现在的学术界好像都形成了一种趋势,就是只分析好的,不探讨错的,岂不知只有从失败中才能学到好的东西,成功的经验不可复制,只有失败的教训是可以通过学习来避免的。从杜康酒的沉浮可以更多的分析白酒文化魅力和现实市场操作的关系。
1、白酒文化是白酒品牌的灵魂,但它不能给与品牌生命
文化对于品牌来说是一种先天性的个性,使其具备了特有的情感定位,就像一个新生的婴儿,它先天性就具备了父母遗传基因,好的基因能够提高其智商水平。像茅台的“国酒”文化、五粮液的王者文化,还有水井坊的酒窖文化,都是在历史基因的遗传,其他品牌是不能复制和模仿的,所以他取得成功,就是一种很自然的事情,没有人提出异议,因为他们应该成功。但是一个人只有先天性的高智商,只能代表它是一个预备人才,想成为真正人才,还需要更多的培养和学习。通过学校学习文化知识、通过家庭(文章来源:华夏酒报·中国酒业新闻网)培养道德观念、通过社会学习生存经验,没有这些的过程,智商再高,也是一个数字,没有实际意义。于是我们可以认为,茅台的成功使其稳健和品质的成功;五粮液的成功是品牌扩张的成功;小糊涂仙是其终端操作的成功;金六福是其渠道运作的成功,等等……每一个成功都是因为文化,但又都不因为文化,成功的品牌只是把文化当作的一个系统运转的按钮,系统的正常运转需要更多的支持。
2、文化魅力来自企业的塑造
道光二十五同水井坊都可称之为酒窖文化的典范,两者具备一定的共性,但是为什么后者取得了辉煌,而前者却握势而不发力呢?关键问题在于市场的运作,一个变理念为现实的操作过程。中国历史文化悠久,每一个历史性文化品牌都可以找出历史足迹,像板桥宴、杜康酒等等,历史的势能只能使品牌称之为品牌,或者说只能是势能,想取得市场的效应,需要把势能通过一定的转换能量加以发挥,这就需要企业在文化理念上进行文化开发和文化建设,是文化升华为一种市场力量。
3、文化的价值在于认同 酒鬼酒的“鬼”文化和小糊涂仙的“糊涂”文化度可以说是一种十分极端的文化形式,但是他们通过文化力的转换,使这种极端文化,升华为了一种市场动力,形成一定的“鬼”风和“糊涂”气氛,最终取得成功。文化本身不具备价值,必须通过文化信息的有效传播,使市场认同文化才能成为价值文化。前两年市场中出现过像小媳妇类似的品牌,他们为什么不能取得成功呢?是因为他们的理念文化不能形成市场的规模化认同,只能短时期的发挥一定效用,就像治感冒的最佳手段是什么?吃感冒通?不是,是加强身体素质,使之适应环境,白酒文化的建设必须适应市场的文化需求现状和发展趋势,在大方向下,走自己的路,也可以称其为共性和个性的辩证。
4、否定文化,注重市场
文化是一种精神感悟产品,没有市场的引导它不会成功,同在山东曲阜的孔府家和孔府宴,前者是孔府家---“叫人想家”的家文化;后者是孔府宴---“作天下文章”的知识品位文化,两者的文化魅力可谓毫厘之间,但是为什么产生前者成为鲁酒的先锋,后者却落得以零家转让的结果呢?问题不再文化,在于市场的操作。成功的品牌可能没有强势的文化,但一定有强势市场操作能力;不成功的品牌可能有强势的品牌文化,但是它一定没有强势的市场操作。在整合营销的时代,文化的力量只是品牌的一部分,市场的操作才是企业动力,安徽口子窖没有在其文化上宣扬很多,但是在其策略市场却能取得优势市场地位,是什么原因?小糊涂仙为什么没有冲货的现象产生?水井坊为什么没有进入cd店?看是很普通的问题,但是能够回答失败品牌的原因----沉迷于文化,醉酒于市场,文化只是文化,市场就是市场。
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