如今，美元疲软但欧元却持续坚挺，这导致法国和其他欧洲国家生产的葡萄酒在西方市场的价格居高不下，因而影响了销路。因此，许多世界顶级葡萄酒生产商正在积极拓展中国市场，中国的消费者也可借此良机品尝各国的佳酿。那么，世界上究竟有哪些顶级葡萄酒，它们在中国什么地方可以买到，这些世界级的美酒有什么样的历史与文化背景呢？

　　让我们先从法国说起。法国最优质的葡萄酒产自波尔多地区，其五大一级酒庄——拉斐酒庄（Chateau Lafite）、木桐酒庄（Chateau Mouton）、玛歌酒庄（Chateau Margaux）、奥比昂酒庄（Chateau Haut-Brion）和拉图酒庄（Chateau Latour）——都享有世界声誉，它们出产的葡萄酒堪称波尔多之最。这些酒庄年代悠久，积累了丰厚的历史底蕴，极具贵族气派。在中国可以购得产自这五大一级酒庄的顶级葡萄酒。此外，其他许多著名的酒庄，如爱士图尔酒庄（Cos d'Estournel）、利奥维叶-拉卡斯酒庄（Léoville-Las-Cases）等，也纷纷进驻中国市场，将其优质的葡萄酒介绍给中国消费者。波尔多人深谙待客之道，推销葡萄酒也很在行，波尔多列级酒庄联合会（Union des Grand Crus）每年11月都会在北京、上海、深圳及广州等地进行巡展。

　　法国其他重要的葡萄酒产区（以及各产区最负盛名的酒庄），包括勃艮第产区（Burgundy）、罗曼尼-康帝酒庄（Domaine de la Romanée-Conti，简称DRC）在该产区是最为有名的，罗纳河谷产区（Rhone）贾勃雷酒庄（Jaboulet）、霞布切酒庄（Chapoutier）、吉嘉勒酒庄（Guigal）、阿尔萨斯产区（Alsace）（贺加尔酒庄（Hugel）、辛特-鸿布列什酒庄（Zind-Humbrecht）、特雷姆巴赫酒庄（Trimbach）等，当然还有著名的香槟产区（Champagne）库克酒庄（Krug）、博凌阁酒庄（Bollinger）、酩悦酒庄（Mont & Chandon）、保罗杰酒庄（Pol Roger）。

　　法国人向来热衷于为各个地区的精品菜肴配上最为相宜的葡萄酒，如今他们认为，法国美酒与中国佳肴搭配同样相得益彰。例如，香槟和陈酿的波尔多红葡萄酒可谓是粤菜的佐餐佳品，而阿尔萨斯葡萄酒与川菜，罗纳河谷葡萄酒与北方菜、新疆菜的搭配更是深受好评！但世界美酒之林并不只是法国一枝独秀。同时，各位读者也要小心：中国市场上有许多劣质的法国葡萄酒！所以，请坚持购买信得过的品牌！

　　意大利出产的葡萄酒中最为著名的要数巴洛洛干红葡萄酒（red Barolo）和巴巴莱斯科干红葡萄酒（red Barbaresco）。新兴的葡萄酒生产国同样美酒辈出，且往往带给我们不一样的品酒乐趣！我们惊喜地发现，许多“新世界(9.61,-0.11,-1.13%,吧)”（非欧洲）生产的葡萄酒都是各式中国菜肴的理想搭配。澳大利亚最顶级的葡萄酒非格朗日（Grange）莫属，它以西拉子（Shiraz）为原料，是一款余味持久、烈性十足的干红葡萄酒。其他许多知名澳大利亚葡萄酒生产商，如贾贡达酒庄（Giaconda）、亨什克酒庄（Henschke）和格罗塞酒庄（Grosset）等，也纷纷将自己的主打品牌推向中国市场。

　　美国以其超凡出众的加利福尼亚产区葡萄酒独树一帜，如著名的“作品一号”干红葡萄酒（Opus One）——一种由赤霞珠混合其他葡萄酿制而成的暗红色葡萄酒。此外，山脊酒庄（Ridge Vineyards，由著名酿酒师保罗·德雷颇（Paul Draper）任首席执行官和莎弗酒庄（Shafer）也带来了许多值得一尝的佳酿。其他国家目前还没有很多经典的葡萄酒，但新西兰、智利、南非和阿根廷的美酒还是不容错过！这些国家出产的葡萄酒样式精美，容易配餐。

　　享用美酒的方式是多种多样的。当您遇到一款心仪的美酒时，您可以试着将它与不同的中式菜肴搭配，也可以在家中珍藏，也许您的私人葡萄酒收藏就会从此开始，将来甚至可以建造私人酒窖来贮藏心爱的葡萄酒。如果您要招待来自西方国家的客人，应尽量选用他们本国出产的葡萄酒。这样一来，在畅饮数杯之后，大家还可以倾心交流那些关于美丽的葡萄园和葡萄酒产区的佳话。

　　我发现中国人在品酒的时候，对葡萄酒中包括果味、甜度、酸度、丹宁度（使酒味发涩的一种酚类物质）和酒精含量在内的各种有效成分都十分敏感。

　　如此种类繁多、风格迥异的葡萄美酒本身就足以让人心动！而且，只要饮用适量，红葡萄酒对健康是十分有益的；当您与朋友们共进晚餐时，大多数种类的葡萄酒都是举杯畅饮的上选，也不妨尝试一下白葡萄酒、桃红葡萄酒或起泡葡萄酒/气泡酒，甚至可以尝试一下钵酒、雪利酒这样的烈性的葡萄酒，因为它们是世上最完美而又最受忽略的葡萄酒种。大胆地遍尝各国美酒吧！人生苦短，但美酒无限！

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