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夏日祛暑-樱桃红酒冰
夏日里用精心调配的葡萄酒,和樱桃一起冻成冰块,含在口中,保证能让你清凉到舌根,一醉到心底。
材料:
鲜樱桃1000g,白砂糖300g,清水500ml,红酒500ml,柠檬1个
做法:
鲜樱桃洗净。柠檬洗净切成薄薄的圆片。
大火烧沸锅中的清水,然后将白砂糖放入,转小火慢慢熬至糖分完全融化(约5分钟)。
葡萄酒、柠檬片和樱桃放入煮好的砂糖水中,再静置放凉。
把放凉的红酒糖水倒入冰块盒中,再在每个冰格中放入1枚樱桃,注意将樱桃柄留在水面以上,然后再将冰块盒放入冰箱中冷冻成冰块即可。
小诀窍:
也可以用红酒或其他甜味果酒来制做,这类甜酒中本身含有糖分,白砂糖的用量应当酌情减少。
建议使用纯净水,因为一般的自来水中杂质较多,影响口感。
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