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意大利葡萄酒旅游(3)

 第二天一早九点,Lungarotti酒庄攻关部的Sabrina Locchi女士准时来到酒店。我多少有点惊讶,因为意大利人总是难以守时,懒散、休闲是意大利人的特点。跟着Sabrina来到了一座很普通的房子前,在一个石头拱门前,挂着Museo del Vino,就是已开放30年的葡萄酒博物馆。说实在话,头天晚上我就在酒店的房间里看到了这个博物馆的图片,但当我进入了这个博物馆后,我还是深深为这个虽然只有250公顷葡萄园,却由一个家庭式的农业企业发展到拥有Le Tre Vaselle五星级酒店、葡萄酒博物馆、橄榄油博物馆、葡萄园旅游的葡萄酒集团而肃然起敬。看到那至今还保存完整的几百年前制酒工具、盛酒器具以及记载葡萄酒历史的拉丁语古籍、绘画,特别是那种可以从三个不同方向倒酒的三个嘴的酒壶,那古老的陶艺,我不得不对意大利人对历史的尊重而赞叹。从意大利葡萄酒企业对5000年葡萄酒历史、文化的那份重视我似乎找到了意大利葡萄酒的魂。随后的橄榄油博物馆,我就有点走马观花了,因为,尽管我喜爱意大利葡萄酒,但对意大利的奶酪、橄榄油之类实在是不感兴趣,而且我还总对意大利葡萄酒企业家说,要想让中国人喜欢意大利葡萄酒,首先要忘掉这两样东西。
  坐着Sabrina那辆双门小车,穿过片片葡萄园,来到了Lungarotti酒庄办公楼。趁着酒庄现任老板,创始人Giorgio Lungarotti先生的小女儿Chiara Lungarotti女士还没有回来的机会,我参观了她们的酒窖。酒窖就在办公楼的旁边,虽然没有Banfi的酒窖大,但也相当正规,特别是由于存放酒名叫作Rubesco的Rosso di Torgiano的Doc级红酒的铁架子别具一格,有了这个铁架,酒瓶就都横着摆放,因为再瓶中进行陈酿,时间较久,这样就有效的避免了酒体长期与酒瓶塞分离的问题。
  中午,Chiara Lungarotti女士从葡萄园赶了回来,她说今天不巧正好开始葡萄的采摘,今年的几场冰雹对Lungarotti影响不大。她还介绍说Lungarotti在意大利葡萄酒企业中居第十五位,现在刚刚进入中国市场,她希望更多的中国的消费者了解、喜欢Lungarotti出产的葡萄酒和白兰地、了解Lungarotti葡萄酒的历史和文化。
  离开Lungarotti酒庄时,工人们正开动着意大利发达的农业机械紧张地进行采摘。望着Torgiano山丘上那片片绿色的葡萄园,那古堡屋顶上的小鸟,我不禁也陶醉在这意国田园中了。

  意大利最大的葡萄酒企业集团

  八月二十一日,告别了Lungarotti酒庄,我来到了暑假期间要访问的最后一家葡萄酒企业--也许可以说是许多家,因为科帝娲(Coltiva)集团拥有26个酒庄,8个罐装中心,是当之无愧的意大利第一大葡萄酒企业。
  科帝娲(Coltiva)集团的总部设在意大利中北部工农业发达的艾米利亚-罗马涅(Emilia-Romagna)大区的小城--茂代纳(Modena),与这一大区的首府:波罗尼亚相邻。也许是这里的中国人不是很多的缘故,在火车站,科帝娲(Coltiva)集团的出口部经理Gian Paolo Gavioli先生一下子就认出了我。他给了我两张名片,我一看原来竟有一张名片是中文的,我半开玩笑地和他说:按照发音,你的中文名字应该是姜保罗,而不是贾保罗,这样,我们就都姓姜了。
  十几分钟后,我们来到了一座极为现代化的制造中心,和以前那些不无古老但规模较小的酒庄比起来,眼前的这座现代化的厂房竟让我有点怀疑是不是意大利的企业来。因为毕竟还是在八月大假期期间,车间里的工人显得不是很多,但那堪称是豪华的生产线,自动化极高的制造设备给我留下了深深的印象,而令我感受最深的还是他们的技术部,倒不是那一只只各种颜色的试剂、也不是那俨然是座现代化实验室的各种器材,而是那十几位资深的调酒师、分析师、评酒师们专注、专业的工作,令我肃然起敬之余,在未品尝他们的美酒之前,就已经确信他们的产品应该是一流的。

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