事实上，只有占总量0.1%的顶级葡萄酒才具有陈年10年以上的潜质，也才具有收藏和投资价值。这些“投资级葡萄酒”（可以长期陈年并随时间延长而增值的葡萄酒）90%以上来自葡萄酒“老世界”，那里都有丰富的历史、古老的酒庄城堡、数代守护着“艺术收藏”的家族。加之科学家们至今尚未找出为何只有顶级葡萄酒才具有陈年潜质。这些都无疑成为葡萄酒文化艺术魅力的体现。
　　据贝仕理介绍，“葡萄酒投资”的概念是在最近20~30年间才被人提出，而葡萄酒收藏的历史却已非常久远了，葡萄酒文化在很古老的年代已经?深入人心，人们早已习惯了收藏葡萄酒。BB&R很多的欧美私人客户家里都有酒窖。
　　因为酷爱，所以收藏。贝仕理直言，葡萄酒投资与买股票最大的区别，股票只是金钱游戏，看不见摸不着，而葡萄酒不仅看得见摸得着品味得到，更是一种文化和艺术投资，就像收藏非常珍贵的艺术品一样。

　　行情看涨的“液体资产”

　　那么，葡萄酒收藏，为何没有止于文化鉴赏和饮用，而最终走向了葡萄酒投资原因是多年来相对平衡的供求格局被彻底打破。随着顶级葡萄酒需求的日益高涨，来自顶级酒庄的供应压力则空前增大，供不应求的格局未来将越来越难以逆转。
　　首先，顶级葡萄酒的酿造对气候、土壤、光照和葡萄树本身都有极高要求，这跟中国生产茅台酒完全一样，离开了那里的原生自然环境，就根本无法酿造出同样品质的酒。而全球每年评出约30款名葡萄酒，80%分布在法国酒庄，尤以波尔多的拉菲、拉图、玛哥、木桐和奥比安五大名庄最为珍贵，其声誉是经过数百年历史发展才建立起来的。此外里鹏庄、柏翠庄和勃艮第的酒庄，以及极少数来自“新世界”酒庄的酒也被列入投资级葡萄酒，也就是说，能酿造出顶级葡萄酒的酒庄极为有限。
　　其次，世界顶级酒庄所能生产的头牌酒的数量也都非常有限，通常仅有2万～3万箱。有限的产量分散到世界市场，因为稀缺而备显珍贵，加上顶级（文章来源：华夏酒报·中国酒业新闻网）酒可以长期陈年储存，从而使这类酒随着窖藏时间的延长而不断升值。
　　正是基于上述原因，葡萄酒收藏具有增值潜力大、波动小、稳定性高的特点。据权威资料显示，如果投资法国波尔多地区的10种葡萄酒，过去3年的回报率为150%，5年回报率为350%，10年回报率为500%，大大超出同期道琼斯和标准普尔指数成份股的增值速度。如果在1986年以37.50美元购买一瓶木桐酒庄1982年的葡萄酒，如今已价值500美元了。

　　一瓶1787年产的LAFITE，尽管品质已经破坏（LAFITE最多只能收藏90年），但因为它曾被美国第三任总统、超级酒友杰弗逊收藏过，在1986年拍卖时以15.6万美元成交。
　　贝仕理表示，在2006年以前，投资葡萄酒的收益虽然稳定却并不算高，而自从2006年在英国建立了葡萄酒交易市场之后，则表现出了巨大的升值潜力。顶级葡萄酒近一年的平均升幅已达43.2%，投资价值同样不亚于股票、石油和黄金。
　　而葡萄酒迅速升值的一个重要原因，则是来自亚洲新兴市场的拉动。继原来的欧洲、北美之后，日本、中国港台地区已有大量高端葡萄酒的受众，此外中国内地懂得葡萄酒的消费者也在迅速崛起。亚洲无疑成为了最重要的新兴市场，这正是葡萄酒行情看涨的主因。
　　近2年来，贝仕理对中国内地最深的体会是，家里装酒柜的人已经越来越多，一些居住在别墅的客户甚至有了自己的酒窖。他最近甚至发现了一个新的现象，有的私人客户根本不懂葡萄酒，甚至平时不喝酒的人，居然也会飞来上海找他，只是看好其投资价值。尽管这只是极个别，99%的人还是基于爱好，但葡萄酒的投资价值，由此可见一斑。
　　如今高档葡萄酒投资市场已日益成熟，并发展出了葡萄酒期货和葡萄酒基金，拍卖市场亦日渐兴盛。投资者并无投资款额的限制，下至250英镑、上至20万英镑均可作为个人投资。尽管葡萄酒市场不及股票市场活跃，但仍不失为一种稳定增长的投机性投资。
　　贝仕理给中国客户更多的专业建议，是买进最稀有葡萄酒的期货，然后储存在伦敦的免税仓库里（长途运输会影响品质），5年或者10年之后，再考量喝掉或卖掉这些酒，因为那时候爱葡萄酒的人会更多，意味着升值空间很大。当然客户要求提前卖出也没问题，但如果是期货的话，则要等1～2年后才能卖掉。

　　拉菲酒庄　Chateau Lafite Rothschild

　　拉菲·罗斯柴尔德酒庄是波尔多最著名，也是世界上最著名的酒庄和顶级酒。在1855年波尔多历史上首次正式认定的分级中，拉菲酒庄贵为一级首位，至今没有改变。拉菲酒被认为是波尔多名酒中最优雅的，历来位于最具收藏价值的葡萄酒之顶。
　　最早的纪录可以追溯至公元1234年。自17世纪西格家族入主后，酒品得到大幅提升。雅克·德·西格尔侯爵去世后，其次子亚历山大与波尔多另一名庄拉图酒庄的女继承人结婚，这使他们的儿子小亚历山大后来成功掌控了波尔多两大名庄。随后他又从路易十五处获得了“葡萄王子”的“钦封”，拉菲堡的酒也荣升为“国王之酒”，成为了宫廷御酒。18世纪，拉菲酒庄已为英国伦敦的酒商们所推崇，闻名于世。
　　1785年，美国独立宣言起草人、第三任总统托马斯·杰斐逊访问波尔多，在他的购买记录中最著名的就是拉菲酒。
　　经过战乱和数易其主后，1868年，银行家罗斯柴尔德男爵以八倍市盈率买入酒庄，成为拉菲酒庄的新主人，其家族经营一直延续至今。
　　拉菲庄园是典型的17世纪庄园建筑，位于波尔多酒区北部，气候、土壤条件均得天独厚。葡萄园面积235英亩，平均葡萄树龄为40年，年产葡萄酒20000箱。

　　 玛歌酒庄　 Chateau Margaux

　　在法语中，玛歌（Margaux）是女性的名字，而玛歌堡恰是波尔多地区以优雅、细腻、温柔著称的酒庄。早在1787年，当时还没有五大名庄一说，倒是美国驻法国第一任大使杰弗逊这位超级酒迷题品了波尔多四大酒庄，玛歌位列其中。碰巧的是，他所赞赏的四大酒庄竟然跟67年后法国人自己的评级完全相符。玛歌堡与拉图堡、拉菲堡和奥比安庄一起，被评为波尔多的顶级名庄，代表波尔多红葡萄酒的最高水平。
　　玛歌酒庄历史悠久，始建于15世纪。这里曾经是英格兰国王爱德华三世的豪宅，也曾是当地最宏伟坚固的城堡之一。1804年，La Colonilla侯爵来到这里，将古老的哥特式城堡夷为平地，修建了今日的城堡。由于社会动荡，数百年来多次易主，酒庄命运变化多端。
　　但在数百年后，到20世纪后半叶，因为战争和经济危机，玛歌堡开始走下坡路。老庄主无力再维持玛歌酒庄，于1977年，将酒庄出售给了一位法国籍希腊人Andre Mentze lopoulous。Andre礼聘了波尔多大酿酒师Peynaud当顾问，并花费极大的精力修复了玛歌堡的一切。玛歌堡第二年便成绩斐然，逐渐恢复往日声望，Andre成为近年来玛歌酒庄的中心人物。可惜，Andre在接手玛歌堡仅三年后便告辞世，产业由遗孀罗拉和女儿科丽掌管。直至1992年，玛歌酒庄被意大利人控股，不过科丽仍拥有相当的股份，也仍享有本园的经营权。

　　拉图酒庄　Chateau Latour

　　拉图酒庄是1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一。连同奥比安酒庄、玛歌酒庄、拉斐酒庄及1973年入选的木桐酒庄，并称波尔多“五大”名庄，风格在“五大”中最为刚劲浑厚。
　　“拉图”latour在法文里是”城楼”的意思，酒庄的标志就是一头雄狮骑在城楼上。因为这里曾于1378年建有城堡，俯瞰吉伦特河口，战略位置重要，历来为兵家必争之地。英法百年战争时这里曾发生过战役。原城堡已不存在，现在的圆型城堡建于17世纪。
　　拉图酒庄酿造葡萄酒的历史始于1718年，当拥有拉菲酒庄的西格家族与拉图酒庄的女儿联姻，”葡萄酒王子”亚历山大接手酒庄并购得木桐酒庄，集多家名庄于一身。西格家族拥有拉图酒庄到1962年。1963年，英资财团收购75％的股权，后追加到93％，直到1993年英资股权被欧洲首富法国投资家毕诺Pinault以8600万英镑收购，拉图酒庄才重回法国人的怀抱。
　　拉图酒庄早在18世纪就已经为英国王室和贵族所欣赏，在清末被国人认识，在当时的葡萄酒谱里，这类顶级酒被称为“大酒”，音译为“拉都”，似乎比”拉图”更有王者之气。

　　木桐酒庄　Chateau Mouton Rothschild

　　把艺术与葡萄酒相结合的最成功的酒园首推木桐堡。木桐堡每年都邀请著名艺术家提供大作，现在已有许多酒园仿效此法。希腊罗马神话中，每年春天葡萄树发新芽时都会举行“酒神祭”，酒神巴克斯会与诸神及女徒饮酒狂欢，许多画家都以此为创作题材。
　　波尔多酒庄木桐堡可以说是已故巴朗·罗特席尔德先生毕生的心血。罗特席尔德于1988年去世，他是个诗人、剧团经理及海上游艇赛手。他博学多思，精力无穷，常有惊人之举。1923年当他21岁继承庄园开始便将此风格展现得淋漓尽致。
　　次大战后，他出了个别具一格的主意，即邀请世界著名画家在标签上绘画，此举吸引了世界名画家们的兴趣。超现实派大师萨尔瓦多·达利、雕塑家亨利·摩尔等世界著名画家都均提笔为木桐创作，夏嘉尔和安迪·华霍尔也都曾在穆顿·罗特席尔德的年份酒标签上留下墨宝。最著名的酒标是1973年大画家毕加索留下的“酒神狂欢图”，使得本属平平之年的1973年的木桐酒，成为了收藏家们的抢手货。
　　1973年，木桐庄园上升为一等园，以追认其葡萄酒质级数，自此成为波尔多五大名庄之一。1979年，木桐酒庄与美国蒙大维酒庄的创始人罗伯特·蒙大维合作，在加州帕纳谷合作酿酒，并成功地酿出了轰动酒界的“第一号作品”。
　　木桐堡庄园的异常高温使木桐堡酿出了并不多见的带奇异酒香、醇厚酒体和饱满酒色的真正极品葡萄酒——历史上最奇异的波尔多红酒。
　　庄园现在归罗特席尔德的独生女、迷人而有戏剧天赋的菲利宾所有。

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