目前国内的葡萄酒业,从统计数字来看每年都有一个比较可观的增长速度;但是我们应该清醒地看到其根本的来源是原始起点的及其弱小和中国市场潜在市场的无比巨大!其中并没有形成一个有鲜明行业特色的业态流程,从业企业、组织的战略定位也鲜有遵循市场固有规律而可以持之以恒。表面上看更多的还是像一锅广东的“生滚粥”,什么都混在一起且各有各的煮法,随便掉进些什么就会整锅粥味受很大的影响,变成一股怪怪的味道。
从经营业态上来探讨,其实我们一旦将不同层面、内容、味道的东西分条别缕地梳理,那么不同特色的各自风味也就会分别显现出来,各味入各口地有一个百花齐放的新局面。国外的葡萄酒业市场细分是很清晰的,有价廉物美,口味普通“易喝易明”的大众化产品,也有风格各异特色鲜明量少价优的精品、等级品,“庄园酒”甚至“一级庄园”、“特级庄园”不一而足。它们各自拥有各自的明确市场细分,它们互相之间没有什么可以拿来互相比较讨论的东西;混为一谈是不应该的,也对消费者有浑水摸鱼的嫌疑。另外特定意义上的“葡萄酒”和中国所特有的“山葡萄酒”也完全是风马牛不相及的两回事,从概念上分离开来将会给各自带来更好的发展前景。
而从整个流通业态环节来考量,则更重要的是在整个企业战略定位和市场运作流程中真正确立“以消费需求为导向”的战略思路,逐步从固有的“产、供、销”业态渠道模式转变为由第三方、独立区域营销商群体为主体的“市场营销流通环节”运作主导地位。
不管怎么说,我们目前大部分从业企业仍在实施的“渠道销售模式”,仍然是来源于以产品为导向的计划经济时代。企业要销售产品,自然需要产品能够向下流通的通路,譬如流行一时的“国营主渠道”等等。随着计划经济向市场经济的转变和市场竞争因素的加强,不同的产品有了不同渠道设计的要求,还由此派生出“渠道为王,还是终端为王”的探讨,有了“扁平化”的时髦。但其实质意义并没有发生根本性的变化,“渠道”中流通的主要是“产品”,且呈现单向的特性。现阶段“渠道销售模式”中出现的众多问题,实际上也是其呈现越来越多不适应性的必然结果。
在以消费需求为导向的战略定位中,市场营销流通环节的中心主导作用将日益显现。我们必须清醒地认识到在网络经济时代,以产品为导向的企业、市场定位正在向着以新技术的开发和消费需求为导向转变。同时与之相适应的单向产品渠道向双向、信息和产品并举的市场营销流通链环节演变也在不可逆转地发生。第三方独立的区域营销商群体和互联网技术、网络的产生、发展正在引领着一场营销模式的革命。并将逐步替代产品制造商成为市场营销流通链环节的主力军。主动积极地应变,还是被动消极地被改变,则是产品制造商生死存亡的分水岭;也是原来意义上的经销商、代理商生死存亡的转折点。
“渠道销售模式”向着“市场营销流通链环节”的演变,将形成全新的内涵和意义。产品制造商的地位改变和重新定位,使得企业将更加重视新技术的研发和应用,更加重视消费需求的变化和提升。企业将服务于市场,企业将依赖于市场逐渐成为业界的共识和共性。在市场营销流通链环节中流通的除了作为企业存在价值载体的产品,市场消费信息的反馈和消费群体与生产厂商之间的交流互动对产品制造商的重要性也将逐步提升。
点击注册酒圈网会员,注册会员即送酒圈网红包,可抵价等值现金,不限产品,全场通用!需要了解更多的葡萄酒相关产品信息,可以查阅酒圈网相关产品频道,在首页左侧的下拉菜单中,有各国各个产区数千个酒庄的产品。需要了解更多葡萄酒知识及酒类资讯请查阅酒圈课堂。