华夏长城干红

　　在风景如画的华夏葡园里，不乏三三两两的游人在此观光。他们有的是为了摆脱都市工作繁忙的困扰，亲近田园。有的是为了寻找美酒酿造的奥秘，来此实地寻根探访。有的人用步子丈量葡萄树的株距和行距，有的人用双手环绕葡萄树干，推测葡萄树的年龄……兴趣盎然，各得其所。对于葡萄园周围零星地种着的月季花，观光的游人大多会认为这是一种美化葡园的点缀，但有好奇的游人却从护园人口中得到了标准答案。原来它是发现葡萄虫害的“仪器”，由于月季花抗病能力极弱，稍有风吹草动，它都会事先预警，从而提醒葡园管理者提前做好防范措施，保证葡萄树的健康生长。对于在葡园里能学到各种有趣的小知识，游人们都乐此不疲。

　　对于葡萄的种植管理，昌黎县葡萄管理协会有一整套严格的标准。在华夏葡园，每亩产量严格控制在1千公斤以内，一律单臂架种植，把多余的枝杈剪掉，保证养份不被浪费，每株只留三至五串葡萄，让它们享受更多的阳光和养份。协会负责人说：“种葡萄已和养娃子一样，要讲究优生优育。产量高了，质量就降下来了。”采收时，华夏葡园从来不搞一刀切，而是以成熟度、糖度为标准，成熟一块，采摘一块。因为，昌黎采收前的无雨期特别长，可达35至45天，这样可以让没有达到标准的葡萄继续吸收秋日里的阳光。华夏葡园为了生产出高级的葡萄酒，始终坚持用手工采摘，逐串挑选，虽然机器采收会带来快捷，但是无法确保良好质量。在采摘过程中，4小时之内便送进建在葡园里的发酵站进行现采现榨。避免了葡萄组织的氧化和糖份的流失，保证了葡萄的新鲜度，进而实现了葡萄酒的上乘品质。

　　畅游华夏葡园后的人们，对品饮华夏长城干红会有更多的发现 ：有的酒虽尘封多年，但入口仍有棱有角，不失谦谦君子之风。有的酒给人的感觉是一种大智若愚，但当片刻的醒瓶后，仿佛睡狮已醒，如同一场盛大的交响乐。有的酒委婉温和、层次分明，既有新世界的丰厚，又有布根地的优雅，百试不厌。有的酒原产地的风格非常鲜明，整个昌黎仿佛都装在这个瓶里，让人的味觉发生一场革命。有的酒冷艳凄美，冰清玉洁，浅淡如溪，深邃如海。

　　对于华夏葡园干红葡萄酒来说，仅遵从一些“入口圆润，余味悠长”等专业术语来品，有时是很古板的，往往会束缚品酒者的灵感。它作为艺术化的葡萄酒，是有生命、有“思想”的天成之作。因为每一滴酒中都有水土阳光共舞的影子，只要懂得它的珍贵，便会品出与众不同的滋味。

(   1     2   )

　　点击注册酒圈网会员，注册会员即送酒圈网红包，可抵价等值现金，不限产品，全场通用！　

需要了解更多的葡萄酒相关产品信息，可以查阅酒圈网相关产品频道，在首页左侧的下拉菜单中，有各国各个产区数千个酒庄的产品。

需要了解更多葡萄酒知识及酒类资讯请查阅酒圈课堂。