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澳洲亚拉河谷实现葡萄庄园梦

  随着中国台湾越来越多人成为葡萄酒的爱好者,来自世界各国形形色色的酒种也越来越多,一直广受台湾人喜爱的澳洲葡萄酒,现在又多了一位新成员,来自澳洲的圣恩山家族酒庄(SU AND SON WINES)位于澳洲亚拉河谷(Yarra Valley),创始者为从中国台湾移民到墨尔本的苏兆文,他从1993年起经过了十多年的努力,如今他的酒庄成为澳洲最大华人拥有的酒庄,目前产量为3万箱。

  出于对葡萄酒的爱好,苏兆文1993年亲自造访澳洲最佳产区亚拉河谷,并经过专业的评估,收购了一个美丽的葡萄园,从一个只是喜欢品酒的药商,摇身一变成为经营酒庄的负责人,展开了传奇的庄园生活。

  当然这一切都非易事,苏兆文回忆当时说,在1992年之前,那里是一片具有历史但不负盛名的葡萄园,但他却慧眼独具地预见这片葡萄园一定会有不错的前景,于是他特别找专业的土壤鉴定专家对这块庄园加以评估,最后选定邻近河畔并具有丘陵地景观的完美庄园进行收购。

  亚拉河谷位于墨尔本东北郊约40公里,“亚拉”源于澳洲原住民的语言,意指从山谷中涌出的清泉。受到丰富河水的滋润,加上充足的阳光搭配寒冷的气候,以及良好的土壤,葡萄园能酿出均衡多果味的高品质葡萄酒,所以那里出产的葡萄酒质地优美,世界知名,也被评定为澳洲最佳的葡萄产区。

  而在占地185英亩的庄园里,当时的苏兆文舍弃了能快速收成的“苗盆”方式,而是具长远眼光地以木椿方式打造整个葡萄园,历时数年的努力,建立了“圣恩山家族酒庄”,如今酒庄成为澳洲亚拉河谷最大葡萄酒厂的创办者,共出产7种葡萄品种。

  针对亚洲市场,苏兆文特别请资深酿酒师生产出Grand Vineyard 2006 Cabernet Sauvignon (格林2006卡本内苏维浓),此酒款的特色为顺口而不酸涩、品尝起来余韵悠长且层次丰富、香气浓郁,很受亚洲消费者喜爱。

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