从小Baby到大学生　1999年从做葡萄酒销售开始，没有任何销售经验的楼轶群在家人的鼓励下走出了第一步。“趁着年轻，为什么不呢？”于是，她找到了一生的钟爱。“我觉得自己是为葡萄酒而生的。我的生命里再也不能没有它。”如今，36岁的楼轶群，已是绿领品酒沙龙的首席品酒师。 而在2001年，楼轶群第一次去深圳遇到了当时深圳葡萄酒销量最好的酒店—阳光酒店的总经理。“他的一句话，改变了我的人生轨迹。可以说我之后的职业和生活都因这句话而不同。” 总经理是在带着楼轶群参观自己的酒窖时说这句话的。“你和我谈酒，就像是幼儿园的小Baby和我谈话一样。你有什么资格和我谈酒？”对方虽然已经接受了楼轶群代理的几款葡萄酒，但依然不客气地嘲笑楼轶群。好胜的楼轶群被强烈地震撼了——她决定在被总经理视为“废墟”般的葡萄酒知识和经验上“重新开始”。也由此从葡萄酒销售员“蜕变”成为今天的品酒师，当然葡萄酒销售也是她工作的一部分。

　　为了尽可能多地吸纳有关葡萄酒的知识，楼轶群有时还很“奸诈”地把经理带来的书也据为己有。“反正他们也没有时间看了。”楼轶群这样给自己找理由。她还会给自己限定在一个时间段内必须读完一本书。为了完成任务，楼轶群晚睡早起地“啃”书。这样一年以后，她就已经可以游刃有余地为各酒店的员工培训葡萄酒知识了。 品尝经验对品酒师来说更是至关重要。一开始，楼轶群根本体会不到葡萄酒给人带来的美好感受，但每次葡萄酒推广会上，她都要让自己品尝四五十种形形色色的葡萄酒。“这一经历让我在大脑里建立了葡萄酒口味的数据库。”楼轶群有意培训自己的味觉、嗅觉和大脑对这些信息的记忆，完成了成为一名品酒师的必经之路。 “我觉得现在自己正在念大学，还没有毕业。”阳光酒店总经理的话之后不过三五年的时间，楼轶群无论从葡萄酒知识积累还是品尝经验上，都早已不可同日而语了。“我真想再见那位总经理一面，向他证明当年的小Baby已经长大了！” 楼轶群的梦想是开一间自己的Wine Bar(葡萄酒酒吧)，在这里与自己喜欢的朋友品好酒，话人生（这个梦想已经在好友开办的绿领品酒沙龙部分地实现了）。

　　附：职业小百科之品酒师
　　品酒师可以分为若干种类，如葡萄酒、烈酒（如威士忌品酒师等）。法国对葡萄酒品酒师的定义是，品酒师独立于葡萄酒生产和销售部门，在餐饮业工作；负责葡萄酒进货、酒窖管理、菜肴与酒的搭配；负责向顾客推荐和介绍配餐酒；负责进餐时与酒有关的服务。不过，法国品酒师的实际作用远远超出法规的定义。他们是法国葡萄酒的形象代言人。 目前国内已经开始了英国WSET（葡萄酒及烈酒教育基金会Wine & Sprite Education Trust）的品酒师培训及认证。WSET成立于1969年，它致力于高品质葡萄酒及烈酒教育。自成立以来，WSET逐渐成为葡萄酒及烈酒教育领域首屈一指的国际组织，且拥有授予一系列炙手可热的葡萄酒教育认证的权力。 葡萄酒品酒师的最高级别是伦敦葡萄酒学院的Master of Wine，直译为葡萄酒硕士。这是世界上最难取得的资格考试之一，自上世纪50年代学院成立以来，全世界目前只有240人获得资格，分布在全世界16个国家，其中以英国人为最多。

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