2月19日出台的轻工业振兴规划中关于食品安全的条款，或将启动中国葡萄酒行业的“第四次浪潮”。

　　日前，有业内人士透露，近期收购新天酒业的中信国安集团将于3月1日发布企业战略，以葡萄酒“产地生态消费”为王牌，依靠其11万吨的高品质葡萄酒生产能力，形成原酒产业和品牌酒产业双轮驱动、同步发展的竞争优势。

　　中国葡萄酒要过“原料关”

　　近１０年来，中国葡萄酒市场年平均增速近20%，如今，产量已经位居世界第十。即便是在经济衰退为主调的2008年，葡萄酒市场依然高歌猛进。统计数据显示，2008年1－11月份，葡萄酒产量63万吨，同比增长26.3%，收入同比增长32.9%，利润总额同比增长37.9%。与此同时，葡萄酒消费占整个酒类消费比重已达到了31.4%。

　　但与亮丽的市场数据相比，葡萄酒业近几年的品质跃升似乎陷入一个僵局，另一组数字却不尽如人意。据一位业界专家披露，近年来，葡萄原酒进口的质量不升反降。统计数据显示，1994年，我国进口酒是165吨，平均每升价格是3.58美元；而到了2007年，进口酒达到12.8万吨，平均每升价格却变成了0.57美元。

　　现实让人多少有些忧虑。对于葡萄酒而言，一向是“七分原料，三分工艺”。尽管我国葡萄种植面积已经名列世界第五，在原料上理应拥有良好基础，中国葡萄酒和国际上的差距也应该迅速缩小，但事实并非如此。

　　中国农学会葡萄分会常务副理事长、北京农业大学晁无疾教授直言不讳地表示，中国葡萄酒和国际上的差距，最大的问题是原料的质量。

　　目前，我国总体上的葡萄种植面积非常庞大，但企业的基地却极不稳定。晁无疾教授表示，我国有自己稳定的高质量基地的酒厂寥寥无几。这种现象多少反映了葡萄酒业已经存在一些浮躁作风，很多企业并没有在葡萄种植基地建设上下功夫，至今仍处于抢原料的阶段。有一些企业，甚至仍在进口原酒来进行生产。如果任凭这种局面长期下去，中国葡萄酒业的未来很让人担心。

　　但令人欣喜的是，中信国安在收购新天酒业后，不仅拥有一直为业界所瞩目的15万亩亚洲最大的葡萄种植区域，而且更进一步提出了“产地生态消费”的链条构建战略。

　　“产地生态消费”成趋势

　　据欧洲媒体报道，一项针对法国、德国、西班牙、瑞典和荷兰的1000多名18岁以上公民调查显示，70%的消费者表示将购买那些重视环境问题的公司的产品，他们对食品产地和质量标志也表现出很强烈的意识。在中国，消费者对“生态、健康、天然”等产品属性已经有了更深、更大的渴求。由此可见，葡萄酒市场的“产地生态消费”，完全切合了消费趋势，具有莫大的市场价值。

　　专家认为，“产地生态消费”之所以会成为新的产业热点，是基于对整个社会语境以及食品产业发展趋势的深刻洞察。随着工业化的纵深发展，中国食品产业环境不容乐观。有数据显示，2006年，我国工业生产的废水排放量为239.5亿吨，而生活消费的废水排放量高达297.5亿吨。近年来，由于农业生态环境问题引起的农副产品污染对食品健康安全带来巨大挑战。

　　新鲜涌现的“产地生态消费”，很容易让人一下子想到产地，进而联想到原料基地。目前，中信国安正着力打造天山北麓生态产区，营建形成天山天池北坡葡园、天山天池葡园、天山北麓昌吉葡园三个小产地生态葡园。鉴于倡领者中信国安手握15万亩亚洲最大的葡萄种地基地，似乎更令人确信，它主要是指葡萄基地的生态环境和生态管理。

　　但业内专家认为，原料基地只是构成了产地消费的核心条件。而产地生态的核心是产地环境的先天生态化和原料的生态化管理，它是一个从产地先天环境、原料管理、生产过程、分配过程、流通过程、终端消费到再生产各个环节的生态化链。但毕竟“产地生态消费”全链条的打造需要付出很多，并不是所有的企业都有如此的实力、远见和耐心。同时，单一的市场导向短期内也难以扭转，让所有的葡萄酒企业达成共识并不容易。而消费认知与消费偏好的建立，也非一日之功。

　　此外，葡萄酒产地生态环境所涉及的政策法规性标准，目前还没有权威的说法。业内专家指出，已经有一些可资参考的政策规定，如《绿色食品产地环境质量现状评价纲要》等。对产地大气质量、水质量、土壤质量等项目，都涉及到了相关规定。而在生产工艺的安全方面，今年1月，国家环保部发布了《清洁生产标准·葡萄酒制造业》的规范标准。标准规定了葡萄酒制造企业在达到国家和地方污染物排放标准的基础上，根据当前的行业技术、装备水平和管理现状进行清洁生产的一般要求。标准将清洁生产指标分为五项，即生产工艺与装备要求、资源能源利用指标、污染物产生指标（末端处理前）、废物回收利用指标和环境管理要求。

　　显而易见，产地生态消费要想形成真正的产业标准，还需要在整个葡萄酒产业的摸索与实践，以及消费体系、消费文化的日益成熟，才能最终成型。

　　业内专家认为，“产地生态消费”将会是大势所趋，它的潮起潮涌，只是时间问题。由此可以预见，在相当长的一段时间内，葡萄酒业的第四次发展浪潮，中信国安都将是先行者和典范者。

　　新理念刷新市场竞争格局

　　业内人士认为，中国葡萄酒业对“产地生态消费”的构想与践行，很有可能开启葡萄酒业的第四次发展浪潮——回归内涵式发展，通过打造产地生态消费链条，引领一种全新的生活方式。有专家认为，这将让中国葡萄酒业摆脱对“新、旧葡萄酒世界”两种国际发展模式的亦步亦趋，而是以一种全新的产地消费模式，在世界葡萄酒市场独树一帜。

　　中信国安副董事长李建一表示，“产地生态消费”符合未来的消费趋势，符合新生代精英和成功人士对品质生活的追求。一旦这种价值受到认可，反过来会促进企业乃至整个行业不断在产地生态方面的投入和保护，形成稳定和可持续的发展机制。

　　中信国安在“产地生态消费”引领者身份之外，还有另一个谁也无法忽视的身份：葡萄酒业一个新的、强有力的出击者，产地生态消费，也将是它的竞争利器。

　　中信国安收购新天酒业之后，将站在葡萄酒业版图上。而新天酒业曾经带给葡萄酒业的巨大冲击，业内至今都无法忘却。这个西部企业拥有15万亩葡萄基地以及11万吨的生产规模，这两个数字几乎是当年张裕、长城、王朝的总和。除了规模优势之外，新天的市场营销手法也十分凶悍，不仅大手笔请梁朝伟和张曼玉代言，还发起了凌厉的“普及风暴”。一时间，葡萄酒业风云突变。

　　不过，相较于新天的强悍作风，中信国安的“生态牌”似乎显得温文尔雅。但从长远看来，这张“生态牌”所带来的冲击或许更大。这不仅是因为中信国安的资本、理念、营销、品牌优势和新天的产地资源优势及产品品质优势开始了强势组合，更为重要的是，它已占据了未来消费趋势的制高点。

　　业内人士认为，“产地生态消费”浪潮的掀起，将改写葡萄酒业波澜不惊的市场格局。张裕、长城、王朝“三强争霸”的格局，已经持续了将近１０年，三者占据了葡萄酒市场近一半的份额。这一方面体现了葡萄酒市场的稳定和有序，但也意味着市场发展异常沉闷，活力不够，进取心和创新能力乏善可陈，整体水准徘徊不前。

　　现在，转折点终于来了，“产地生态消费”，将很有可能颠覆目前的市场格局。由此看来，中信国安对新天酒业的收购不仅志存高远，同时还雄心勃勃。

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