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葡萄酒标上的大学问(3)

     

     意大利葡萄酒酒标

    1、生产者的名称2、酿酒葡萄采收的年份 3、是酒名也是产区名  4、即D.O.C.G.表示此酒经试饮管制委员会保证其品质更佳,超过D.O.C.     
    5、表示由Barone Ricasoli装瓶      6、酒精浓度   7、容量 

        ino da -TavoIa  日常餐(无产区管制标示),相当于法国VDT
        Indicazione Geoarafica Tipica  IGT级别是指该酒没有一定按照该法定产区的严格规定种植葡萄品种和酿酒。但由于生产的自由度较大,所以其中有不少表表  者的质量是意大利的顶级,可媲美法国的列级名庄。对于葡萄酒爱好者和酒商来说,IGT是一个非常具挑战性的寻宝园。
         DOC  法定产区酒,相当于法国AOC 
         DOCG  高级法定产区酒,意大利最高级
    Annata   酿酒年份
    Vendemmia  葡萄收获年份
    Abboccato  微甜 
         Amabile   中度甜 
         Asciutto, Secco   不甜 
         Cantina  酒厂 
         Cantlna sociale  合作社 
         Cooperativa viticola  农合作社 
         Dolce  甜 
         Fattoria, Tenuta  葡萄园 
         Imbottigliato  装瓶 
         Origine  产地 
         Rosate, Vino  玫瑰红酒 
         Ripasso   表示口感较重 
         Spumante  气酒 
         Superiore  表示酒精浓度较高,意大利最受欢迎的白酒之一Soave,口感清淡、不甜,若 标有"Superiore",表该比一般Soave口感较
         浓郁、酒精度较高
         Vino novella 新

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