“因为我们是在用心酿酒，实实在在地做酒。用心酿好酒的经营价值观已经融入‘兰陵人’的血液之中。无论环境如何风云突变，几十年来我们一直在扩大纯粮固态发酵的水平和规模，现在我们的老窖池已经达到6,000多个，这在长江以北绝对是数量最大的。我们的酿造技艺也一直在提高，兰陵美酒越来越美。” 2008年11月17日，兰陵集团董事长陈学荣这样告诉《东方酒业》。 的确如此，“不断加大技术研发和夯实产业基础，用心酿好酒”已经成为鲁酒企业的核心价值观之一。小窖工艺，儒雅香地下珍藏酒，芝麻香地理标志产品，井窖工艺等等，已经成为鲁酒内部关键性技术语言，并被消费者广泛接受。　品牌崛起论 鲁酒的崛起离不开鲁酒品牌的崛起，而且一定是鲁酒高端品牌的崛起。在区域市场多年积累之后，鲁酒不仅积累了丰富的品牌运作和品牌管理经验，而且也为品牌打造积累了大量资金。 2008年12月1日起，“泰山生力源”开始出现在央视二套黄金时段。据知情人士透露，这一广告投放将持续三年时间。这是继“标王”之后，鲁酒广告真正意义上重登央视。从投放的时间跨度和选择的时间段位来看，“泰山”的广告具有强烈的品牌意识和极强的规划性。

　　 一直与“孔府家”开展深度合作的北京和君咨询有限公司副总经理林枫告诉《东方酒业》，在与“孔府家”的合作中，他们能够深刻地感觉到在每一个营销环境上，“孔府家”除了注重产品的销量之外，更加重视营销对品牌构建的推动作用。品牌制胜已经深深融入到“孔府家”的经营价值观之中。　从鲁酒王到全国市场 白酒作为传承千年的民族传统产业，有其固定的发展模式和轨迹。充满地域色彩的历史和文化，在白酒发展过程中仍然起到决定性作用。白酒产业发展的终极方向，一定是建立在产品差异化基础上的各类企业的和谐相处。坚持自家发酵的区域性白酒企业，最终将以地方特产的身份，成为世代相传的家族式企业，并有着长久的生命力。 以快销品的行业整合思想对鲁酒的省内情结提出批评，甚至预测如果鲁酒长期保持这种割据状态，山东白酒市场的未来格局必定为外来品牌所主导的观点，不过是“狼来了”的自欺欺人。我们认为，对鲁酒企业来说，能够以产品差异构建品牌个性，从产品销售过渡到品牌营销，就是最恰当的生存和发展方式。至于能否全国化，还是应该从企业自身的资源考虑，切合实际。

　　 因此，从目前来看，“泰山”的“核心市场忠诚度，中心市场美誉度，省外市场提高知名度，积极推进全国市场”，“扳倒井”致力于“省内为王，突破十亿”，以及“趵突泉”全力针对济南市场直营的策略，都是正确的。当然，从山东作为全国最大的白酒地产品牌群落的产业结构来看，我们认为在这之中出现两到三个布局全国的品牌是正常的。但这并不是说鲁酒阵营中那些“用心酿酒”的中小型企业将被兼并或死掉。相反，我们认为他们在将来仍会活得非常滋润。强大的地产品牌群落正是鲁酒演绎“大国崛起”的底蕴所在。

　　鲁酒大突破需要构建四个方面的优势　山东白酒专家组组长　黄业立

　　鲁酒发展虽然面临着巨大市场机遇，但同时也面临着更多的挑战。鲁酒企业要想全面发展，需要在产品结构、人才构成、营销链建设方面全面提升，确立优势。同时，鲁酒还应有着强烈的发展欲望，增强快速发展的信心。 第一，产品优势。鲁酒企业由于长期盘踞于区域市场，通过全产品、全价格的策略对区域市场进行覆盖，这有利于整合当地市场资源，有利于更好地应对外来品牌的入侵。但是全产品、全价格产品策略会消弱企业的品牌形象。因此，面对未来更加广泛的市场，鲁酒应该系统地树立产品线，明晰产品结构，强化品牌形象。 第二，人力资源建设。人才的匮乏，不仅是鲁酒的问题，同时也是整个白酒行业的问题。因为白酒企业大多处在县城或者乡镇。这对建设和维系一个高素质、具备营销活力和创新精神的团队十分不利。如何引进人才，培养人才，并在引进新型人才后，处理好新人、老人之间的平衡，提升企业团队士气，鲁酒还需综合考虑。 第三，产业链竞争优势。白酒企业的竞争已经不是单个企业间“点对点”的竞争，而是由“研发－设计－供应－制造－物流－仓储－影响－服务”8个环节组成的产业链条竞争。因此，鲁酒应该探索与上游供货商和下游经销商之间的共赢模式，尽快形成整体竞争优势。 第四，强烈的发展欲望。鲁酒对盲目扩张有过沉痛的教训，这个创伤依然在鲁酒阵营留下阴影。目前鲁酒企业格外珍惜现在的经营成果，因此，鲁酒更愿意坚守本地市场，对走出去和广告宣传都显得非常保守。但是，现在的白酒市场环境已经不是五年以前，更不是十年以前，面对新的市场机遇，鲁酒需要重建市场信心，增强对外扩张的欲望。

　　风暴或成鲁酒福祉　泰山生力源集团总经理　张铭新 2008年下半年以来，美国次贷危机引发的全球性金融危机正在危及越来越多的实体经济，这对白酒产业来说挑战与机遇并存。我们认为，这场危机会挤兑掉高端、超高端白酒价格中的泡沫成分。从目前来看，危机将使常年居高不下的高端白酒价格体系受到冲击。 不仅如此，这次金融危机还会改变很多高端白酒消费者居高不下的消费心态。他们消费档次将重回200元左右价位段，而这正是地方白酒品牌升级主要价格。因此说，对于地方白酒品牌来说，金融危机则可能是一次巨大的市场机遇。对于一度以中低档价位为主导，并且正在进行品牌升级的鲁酒企业来说，我们应该有足够的勇气来面对这场金融危机。 虽然现在鲁酒只有“泰山”一家在全国市场有影响力，但是我们相信未来将会有两到三家鲁酒企业走出省内市场。面对金融危机带来的挑战和机遇，以及扑朔迷离的全国白酒市场。我们认为致力于运作全国市场的鲁酒企业应充分做好准备，求稳务实，循序渐进，在“核心市场提高品牌忠诚度，在省内市场提高美誉度，在全国市场提高知名度”，做到营销策略、广告传播与企业战略规划的协调推进，积极稳妥地让白酒的“山东味道”香飘全国。文化是法宝 创新是关键　兰陵集团董事长　陈学荣 统治白酒的是文化，白酒是一个迷恋历史的行业。鲁酒最大的财富恰恰就是历史，齐鲁文化是中国传统文化的主流，山东可挖掘的文化无穷无尽。

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