城堡更容易从里面攻破。美国加洲现在成了新世界的领袖，这还要归功于巴黎评酒。1976年5月，法国最具权威的9名成员组成的评判团得出结论：加洲的Montelena酒庄1973年的霞多丽一举夺冠，而被誉为“最伟大的勃艮地酒”的1973 Batard-Montrachet则屈居第七。在红酒方面，加洲的Roulot酒庄的1973年的赤霞珠仍压倒法国五大名庄的波尔多桐酒庄再获第一。由于评判团的权威无可置疑，加洲葡萄酒从此名满天下。现在，美国是全美洲最大的产酒国，也是一个葡萄酒的科技大国，凭其独特的地理位置，稳定的气候，先进的科技以及市场化的行销方法，短短三十年间在国际市场上俨然成为新兴的优良产酒区。其中加州所产的葡萄酒不论品质还是数量均居全美第一，其葡萄种植主要分布于中央谷地，南部海岸，其中又以北海岸的那帕山谷，索诺玛山谷最具知名度，大名数名牌酒庄均在此处。

　　与美国文化与法国文化给我们所展现的一样，法国酒与美国酒绝然不同。有人做过一个比喻：说法国的高档红酒是出席晚宴的礼服，而新世界的葡萄酒则像是牛仔裤与Ｔ－Ｓ衫。
　　美国人做事还是那么简洁与实用，快乐是第一要义；而法国还是在古朴与昏黄里回忆记载着历史的城堡，在优雅里展示着慢节奏的悲剧。
　　80年代，澳洲开始崛起，澳洲有良好的土壤条件及稳定的气候，是一个优秀的新兴产区。其葡萄酒产量占世界的2%，约5500万箱产量，近三成出口。原以生产强化酒精葡萄酒为主，但近三十年来以生产不甜的一般餐饮酒。因地处南半球，季节与北半球正好相反，每年二三月为其葡萄采收期，所以比欧美各产区的葡萄酒提早半年上市。澳洲最有特色的是Blend Wine，她勇于创新大胆尝试采用前人所没尝过的调配方式，如以卡伯纳与席哈来调配出优良的葡萄酒。另外，她也出产很好的强化葡萄酒，当然她也生产很多优秀的葡萄酒，如席哈，又如最有名气的Grange　Hermitage，其他如卡伯纳，苏维翁，夏多内，塞光荣等也都有杰出的表现。
　　90年代，智利，阿根廷，南非等国家开始发力，各自在葡萄酒的世界里占有一席之地。与美国，澳洲一起，形成了阵容庞大而整齐的第三世界。矛头直指老牌的欧洲劲旅。而在1996年才开始大兴土木的中国，会成为第三世界国家的一员吗？

　　三　吐鲁番的葡萄熟了？

　　据《汉书》记载：唐朝的外交使节张骞出使西域时带回葡萄树种，当时种在古长安，比法国还早200年。1892年，华侨张弼士在山东半岛烟台地区建立了第一家葡萄酿酒公司。到了八十年代，我国的干葡萄开始发展，从国外引进了现代国际浒的葡萄苗木和先进的酿酒设备和技术，生产出品质优良的葡萄酒。
　　96年红酒热潮开始，我国葡萄酒厂建立的大小酒厂约有600家左右。 但真正的国际品牌却并未建立。虽然尼雅干白与干红连连获奖，但是，这又能说明什么呢？毕竟，这样的评奖能引起美国加洲1976年在巴黎评酒时的那种轰动吗？能颠覆一个王朝吗？能让中国真正迈入葡萄酒世界的门槛吗？
　　法国人喜欢把北纬度在30-50度地区称作风水宝地，只有这样地带的气候特别适合葡萄种植。而中国偌大的面积，并有很大一部分地段处于这个纬度。新疆的葡萄早就FAMOUS。可以肯定的说，中国具有波尔多与加利福尼亚一样的地理优势，“葡萄美酒夜光杯”的文化底蕴也不会比法兰西浅薄。只要市场操作得当。不要说成为第三世界国家，即使与法兰西一争雄长，也无可不可。如果真有那么一天。
　　那时，我们可以用诗一般的声音朗诵：吐鲁番的葡萄熟了。

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