居住在澳大利亚是幸运的。这里有明媚的阳光,湛蓝的大海,可以享受闲散舒适的生活节奏。

　　生活在澳大利亚是幸福的。这里有多元文化，世界美食，还能品味质量一流的葡萄美酒。

　　澳大利亚和美国是世界两大新兴的葡萄酒生产国。而澳洲凭借自己得天独厚的气候和地理环境，成长为了世界第四大葡萄酒出口国，年出口量高达4亿升。和前三位的法国、意大利、西班牙这些历史悠久的葡萄酒酿造大国相比，有200年葡萄酒生产历史的澳大利亚正以快速发展的步伐建立起葡萄美酒的新世界。
 
　　要生产好的葡萄酒，首先要能种出好葡萄。澳洲的北部纬度过低，气温过高，不宜葡萄生长。而广阔的南部地区则位于葡萄生长的黄金纬度（南纬度30－40）区内，充足的阳光，优良稳定的气候条件，使澳洲拥有了世界上最大的适合酿酒葡萄生长的土地。在上天赋予的如此优良的自然环境中，澳洲能种植出世界上最好的葡萄。

　　目前澳洲主要的葡萄种植区和葡萄酒产区集中在四个州：新南威尔士州、维多利亚州、南澳和西澳。新州是最早种植葡萄的地区，但首次对葡萄酒酿造的尝试失败了。之后，随着保存技术和酿造管理技术的改进，19世纪20年代开始，澳洲人喝上了自己酿制的葡萄酒。由于南澳的地理位置及纬度均类似知名酒乡法国波尔多，且气候温暖，日照充足，成为了澳洲最重要的葡萄酒产区。南澳的葡萄酒产量占全国年产量的53％，新州产量是南澳的一半，维州有只占新州的一半，西澳最少，仅为维州的一半。南澳生产的葡萄酒香气浓郁，平滑顺口，70％的产品出口世界各国，成为了澳洲葡萄酒的代表。 

　　要与老牌的葡萄酒之国竞争，澳洲当然要有自己的特色。

　　特色之一： 品种繁多。目前种植的葡萄品种主要是国际上比较流行的葡萄品种：Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Shiraz, Grenache, Mouvedre, Chardonnay, Riesling, Semillon, Sauvignon Blanc, Muscat。其中值得一提的是Shiraz为澳大利亚葡萄酒赢得了国际声誉，一提大利亚葡萄酒，很多人脑子里想到的第一个字就是Shiraz。一些小酒厂也在种植和酿造一些不常见的葡萄品种，如：Verdelho, Viognier, Chenin Blanc, Marsanne。这些小品种的葡萄酒丰富了澳大利亚葡萄酒的风格和口味。
 
　　其次，风味独特。澳洲葡萄酒常常会混合2种或2种以上的葡萄品种来酿酒。这样的方式创造出一种完全属于澳洲的风味，例如最常见的是Cabernet Franc和Shiraz的混合。在酒的正标或背标上，可以看到所用葡萄的品种。如此的创造性，给首次品尝澳洲葡萄酒的人留下了深刻的印象。

　　第三，质优价廉。澳洲酿酒崇尚保留葡萄品种的最高原味和果香的酿酒哲学，从而使得澳洲葡萄酒充满个性和活力。各酒厂注重所产酒的质量，而不只是数量。这近二十年间澳洲冒出不少媲美法国顶级名庄的超优质名酒，同时也涌现出一大批价格平实但质量出众的名牌葡萄酒。澳洲葡萄酒凭借质优价廉的形象，成功地打入了世界葡萄酒市场，成为众多食客追捧的新世界葡萄酒。

　　现在全澳有9000多各酒厂，各色酒庄分布各地。澳大利亚的葡萄酒业，不仅创造了高额的利润，增加了就业机会，还带动了旅游业的发展。澳洲的酒庄游正成为特色的旅游项目。如此有幸生活在澳洲的我们，有什么理由不去了解一下澳洲的葡萄酒，不去品尝一下澳洲的葡萄酒呢？

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