三月,又是草长莺飞,润物如酥的时节,也是这一年中最美的时候,而在这美丽的季节里那最美的一道风景莫过于霓裳幻彩中的女人们。转眼又到了女人自己的节日,给自己的心情放个假,约上三五好友小聚一下,无论工作上的快乐烦恼,生活中的柴米油盐,或是时尚美容护肤瘦身……此时都可毫不顾忌,畅所欲言。餐厅、茶楼、酒吧、咖啡厅甚至是自己家中都是女人们休闲、聊天、聚会的好去处。置身轻柔、浪漫的音乐声中,女人们或翩翩起舞或静坐一隅,体味着、感受着生活的甜蜜与幸福。谈到尽兴处,尤其是当女人们对某个问题产生共鸣时,那种开心、那种得意、那种默契无以言表,大家尽情享受着属于自己的轻松时刻。
而当女人对话心事时,葡萄酒是最好的闺友,酒到微醺,似乎又拉近了彼此的距离。
●午后闲叙
在春日的阳光里享受一顿美味午餐,那份悠闲与惬意自不用说,此时若有葡萄酒相伴,想必女友们刚刚打开的话匣子又要再八卦一下了。午餐虽不似晚餐大鱼大肉,但菜色品种繁多,健康精致。
肯德杰克逊酒园精选黑皮诺干红+ 冬菇肉丝炒米粉
不中意日式料理或海鲜的妹妹可以点份传统的港式美味,干炒牛河或是冬菇肉丝炒米粉几乎是粤菜酒家和港式茶餐厅的招牌菜品了,简单,美味,荤素搭配。港式炒米粉虽有咸鲜酱香的特点,但在口味上并不厚重,配上一款口味相对清淡的黑皮诺。推荐美国餐厅中最畅销的品牌——肯德杰克逊,新世界的黑皮诺搭配中餐更为讨喜。这款加州海岸地区的黑皮诺特有的黑樱桃果香与温和的单宁完美结合,散发着黑莓和草莓酱的芳香。橡木桶中的陈年又增添了几分淡淡的香草和可可的芬芳。回味柔和,蕴含熏烤气息。炒米粉的酱香与酒中的果香相互融合,相得益彰。
路易亚都世家勃根蒂莎当妮干白 + 蟹籽紫菜寿司
海鲜或日本料理是绝大多数女孩子的心头之好,能满足味蕾对美食的渴望,同时健康而不肥腻。不论是生鱼片或是蟹籽紫菜寿司,这款用100%莎当妮酿制的路易亚都世家勃根蒂莎当妮称得上是海鲜或日本料理的绝好搭配。说到路易亚都世家,这家酒庄早在1859年就建成了,可是勃根蒂地区最著名的葡萄酒商之一。酒庄位于勃根蒂的心脏地带——博恩,而路易亚都世家拥有的105公顷的葡萄园中,超过一半是一级和头等苑的葡萄园,极好地确保了酿酒葡萄的品质及对当地风土气候的完美体现。一般来说年份较新的莎当妮特有的酸度和淡淡的金属味能恰到好处地衬托出海鲜所具有的海洋矿物味道。蟹籽的鲜甜伴着葡萄酒雅致的花香与柠檬清香在口中漫漫散开,那滋味自是妙不可言。
●“轰趴”无“醉”
聚会上琳琅满目的美食总是令人期待,不过要选个地方办个特别的聚会往往要花上一番心思。餐厅,酒吧似乎少了几分新意,特别是美眉们凑在一起,八卦之余总要来个“真心话大冒险”之类的娱兴节目,或者干脆搞个主题派对——“格林童话”或者“校花大赛”什么的,大胆秀一下别出心裁的美艳装束,此时美眉们总会用一些小心机,绝对做到“美不惊人死不休”。如此一来即使在餐厅或KTV包房里也还是要有所顾及,倒不如踏踏实实选择在家,来个“轰趴”(Home Party),轻松自在,尽情尽兴。
自己动手做一桌好菜招待闺友,或者美眉们一人带上一个拿手招牌菜,每人秀一下自己的高超厨艺。享受DIY美味的同时一定不能忘记打开几瓶好酒大家一同分享,当然,饮酒还要有度,酒到微醺,恰到好处。选酒之前,女主人最好费心事先打探一下美眉们的招牌菜单作为选酒的参考,这样一来一场有美食美酒相伴的超完美聚会就万无一失啦!
朱丽安史威特酒庄格兰富都陈年特酿珍藏版125+ 香菇西兰花
虽然我们常说,“萝卜青菜,各有所爱”。但是对于蘑菇,营养学家们却高呼“蘑菇蘑菇,大家都爱”,而香菇更是被誉为“菇中之秀”。绿绿的西兰花生来一副惹人喜爱的模样,再配上清雅的名字,爱好者肯定不在少数。二者搭配,无论蒸、炒、焖、炖,都可以制作出一道美味佳肴,同时也会大受崇尚健康素食主义美眉们的青睐。推荐西班牙那瓦拉地区的老字号朱丽安史威特酒庄,西班牙顶尖的红葡萄酒和白葡萄酒多产自于此。这款格兰富都陈年特酿珍藏版125香气复杂而浓郁。精致的橡木桶陈酿带来的肉桂、皮革及烟草气息与香菇特有的泥土芬芳相映成趣,彼此平衡。
鲁芬诺基昂蒂干红+ 意大利什锦比萨
比萨称得上是“一食百味”,虽说是意大利风味,但各种饼底、乳酪、酱汁和馅料自由混搭,口味千变万化,难怪人见人爱,受到全世界人民的欢迎。意大利的比萨自然是要选款意大利酒来搭配喽,推荐意大利著名的鲁芬诺酒庄——鲁芬诺历史悠久,拥有托斯卡纳地区最好的葡萄园,是他们第一个把基昂蒂葡萄酒从稻草缠绕的细颈瓶中带给全世界酒厂,成为基昂蒂经典葡萄酒与托斯卡纳传统在世界各地的代言人。此款基昂蒂口感精致柔和,淡雅宜人,酒体适中,入口甘醇,具有樱桃果风味,酸度爽口。口味均衡和谐,与什锦比萨各种馅料的味道彼此交融,极富层次感。
禾富酒园总统特选南澳设拉子干红+ 蒜香鸡翅
既然是众多美眉们的聚餐,还是要照顾到众姐妹的口味,香嫩酥脆的烤鸡翅大概是宴客聚餐时的必备菜色了。而且烤鸡是最健康的食鸡方法呢,因为鸡油在烤制的过程中都自觉地跑掉了。烤鸡翅做到“外焦里嫩”才是最高境界——外皮香松酥脆,肉质细嫩弹牙。这样的极品烤翅当然要选款好酒才相配,推荐澳大利亚成功酒商之一禾富酒园,这款总统特选南澳设拉子干红具有浓郁的胡椒、水果及巧克力的独特芬芳,相同的口味充盈口腔,同时伴有甜果的清香。果味香甜,口味丰富,酒体丰腴,结构细腻,有层次,回味中可品出木质单宁精致而微妙的口味。搭配香辣味浓的烤鸡翅鲜美可口。
奔富酒园Bin128库纳瓦拉设拉子干红+ 咖喱牛肉
咖喱刺激、辛辣;咖喱也温柔、甘甜。这个来自印巴国度的味道,如今已经融入五湖四海,从亚洲到欧洲,续写着味蕾的神话。各种香料各自拥有独特袭人的香气与味道,有的辛辣,有的芳香,交融在一起,不管是搭配肉类、海鲜或蔬菜,每每合而绽放出似是冲突又彼此协调的多样层次与口感,是为咖喱最令人为之迷醉倾倒的所在。咖喱牛肉最适合用来安抚那些“无肉不欢”的美眉们,操作简便,非常容易出效果,热腾腾端上来一锅,咖喱香味夸张的四溢,鲜香浓郁的风味独特宜人,一定要选款口味足够浓厚的葡萄酒来搭配。推荐奔富酒园南澳库纳瓦拉地区出产的Bin128。它拥有凉爽气候设拉子优雅的风格,并能很好地映射出当地独特的风土气候,酒体丰盈而充满活力,飘逸着黑胡椒、黑橄榄和甘草的醇香。淡薄的雪松橡木气息隐约可见。年轻而充满朝气,醇厚的浆果口味与橡木气息融为一体,富有层次,恰好与咖喱牛肉丰富的层次与口感完美结合,美味绝伦。