这个世界上有很多美好的东西都是自然而然存在的,人作为这个自然系统的一部分,只要放松的去享受这种美好就可以了,千万不要有太多的想法,更不要把理性的思维带进去,那样只会把本来很有趣味的东西搞得毫无生气,把浪漫变成死板。 点击注册酒圈网会员,注册会员即送酒圈网红包,可抵价等值现金,不限产品,全场通用!需要了解更多的葡萄酒相关产品信息,可以查阅酒圈网相关产品频道,在首页左侧的下拉菜单中,有各国各个产区数千个酒庄的产品。需要了解更多葡萄酒知识及酒类资讯请查阅酒圈课堂。
但,偏偏我就经常犯这种错误,譬如今天,我的脑袋里便突然出现这样一个矫揉造作,自作多情,毫无情趣的问题。
贵腐酒和冰酒无疑是甜葡萄酒中的极品,其酒香奇异、口感复杂浓厚。我也曾有幸品尝过苏特恩地区的贵腐和加拿大、德国的冰酒,虽并非名庄所产,所饮也不过一杯,但感觉之美妙,印象之深刻远非普通干酒可比。
事情坏就坏在我这个爱深究和瞎寻思的脑袋,明知生活是很简单轻松的,但人们偏偏喜欢把它变得复杂、深刻。喝酒就喝酒呗!我偏偏去Google,搜索贵腐酒和冰酒具体是怎么酿造出来的,结果如下:
“贵腐酒是利用附着于葡萄皮上被一种称之为“贵族霉”的作用酿制而成的酒。贵族霉附着于已经成熟的葡萄皮上,会繁殖而穿透葡萄皮,促使葡萄中的水分得以挥发,葡萄中的糖分、有机酸等有效成分呈高度浓缩的状态。”
“冰酒是将葡萄推迟采收,当气温低于-8℃以下,使葡萄在树枝上保持一定时间,结冰,然后采收、压榨,用此葡萄汁酿成的酒。”
问题现在就来了,原来贵腐酒必须让葡萄生病发霉才能得到,而酿造冰酒的葡萄则都是被寒冷摧残过的。我不是一个多愁善感的人,更不是植物保护主义者,但作为一个爱酒之人,我们同样应该爱葡萄啊!
葡萄酒是有生命的,但她的生命来自于葡萄。为了喝到美酒,我们就刻意的让葡萄遭受疾病、寒冷,这样的酒即使再美妙,你能还说她是上天赐予人间的吗?不!她不过是人类自己制造的一种酒精饮料而已。如果说1775年德国人因为延误葡萄的采摘而意外酿成贵腐酒是顺其自然的话,那现在我们喝的贵腐酒早已没有了之前的味道。
话说回来,如果因为爱惜葡萄的生命,而抵制贵腐酒和冰酒的酿造,未免矫揉造作的过了头。我想,如果你是一个真正的爱酒者的话,就珍惜这经历了疾病和寒冷,直至最终付出自己生命的葡萄酿出来的酒吧!慢慢的,仔细的看她,吻她,品味她,感受她带给您的甜蜜与激情,让她的生命付出的更有价值。
看来这世界上真存在“物极必反”的道理,当你因为思考,把生活的轻松变复杂的同时,这种刻板也许会变成更加深刻的浪漫吧!